如何煮糙米gydF4y2Ba
怎样煮糙米gydF4y2Ba在炉子顶上。在这篇文章中，你将学习如何在炉子上煮出完美的糙米。这种万无一失的方法可以做出最轻薄蓬松的糙米!gydF4y2Ba
如果你像我一样几乎每周都做糙米，这个简单的方法将会改变你的生活。我最初在2013年分享了这个方法，从那时起我就一直用这种方法做糙米!我在炉子上的糙米食谱和我的gydF4y2Ba快煲糙米gydF4y2Ba,gydF4y2Ba白米食谱gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba快煲白米饭gydF4y2Ba食谱，这要看我那天还做了什么。gydF4y2Ba
你是怎么把糙米做得又轻又蓬松又熟的呢?你把糙米做得像意大利面一样!gydF4y2Ba
没错，我们要用多余的水煮米饭，然后沥干水分。忘记寻找完美的糙米与水的比例吧。为了得到最好的糙米，你需要在比糙米吸收更多的水里煮它。gydF4y2Ba
为什么这种方法有效?它能让你的米饭完全吸收所需的水分。在烹饪过程中，很难确切知道米饭会吸收多少水分。当你像煮意大利面一样煮米饭时，它可以吸收它所需要的确切数量的水。gydF4y2Ba
完美米饭的最后一步是沥干水分gydF4y2Ba几乎gydF4y2Ba然后让煮好的米饭在有盖的锅里休息。当它休息的时候，你的米饭会蒸到蓬松完美!gydF4y2Ba
简单说明一下:此方法用于gydF4y2Ba长粒gydF4y2Ba糙米，不是短粒米、细米或快煮糙米。我最喜欢的长粒糙米是糙米。gydF4y2Ba
糙米的营养gydF4y2Ba
如果你比较糙米和精米，糙米富含更多的营养，因为它较少加工。白米去掉了麸皮、胚芽和壳，而糙米保留了营养丰富的麸皮和胚芽。gydF4y2Ba
糙米含有维生素、矿物质、纤维和蛋白质。大米富含碳水化合物，但当你选择糙米时，你是在选择全谷物。糙米是无麸质的。gydF4y2Ba
如何煮糙米gydF4y2Ba
要做最好的糙米，你不需要担心找到完美的米与水的比例。制作松软糙米的简单步骤如下:gydF4y2Ba
- 洗净你的大米:gydF4y2Ba冲洗大米很重要，可以去除加工过程中可能留下的任何灰尘或砂砾。漂洗也能改善米饭的口感。gydF4y2Ba
- 煮8杯水:gydF4y2Ba如果你不想测量，也没关系。关键是要在煮米饭的时候放更多的水，这样煮开的时候米饭就不会吸收所有的水。gydF4y2Ba
- 把米饭像意大利面一样煮30分钟:gydF4y2Ba用中高火煮米饭30分钟，不盖锅盖。在这段时间之后，它就会完成，并在它休息的时候继续烹饪。gydF4y2Ba
- 沥干10秒钟:gydF4y2Ba将米饭和蒸煮水倒入滤网。我用同样的方法gydF4y2Ba滤器gydF4y2Ba我用来沥干意大利面的水。你要滤掉大部分，但不是所有的液体，这就是为什么你只需要滤掉10秒。gydF4y2Ba
- 让它休息:gydF4y2Ba马上把米饭放回锅里，盖上盖紧的盖子。当米饭静置10分钟后，它会在湿热的锅中蒸腾，成为最好的蓬松糙米!不要错过休息时间——如果你想要清淡蓬松的米饭，这是非常重要的。gydF4y2Ba
- 用叉子把绒毛弄松，就可以享用了!gydF4y2Ba
煮糙米要多长时间gydF4y2Ba
许多食谱(可能包括大米包装上的说明)要求糙米在炉子上煮45-50分钟。用这种方法，你会把米饭煮30分钟。这段时间，加上在有盖的锅里蒸的10分钟，足够煮出长粒糙米。gydF4y2Ba
煮糙米的技巧gydF4y2Ba
- 选择长粒糙米，如茉莉米或印度香米。短粒米或细粒米不适合做这道糙米食谱。gydF4y2Ba
- 你可以sauté你的米饭在煮之前在煎锅里放入一点橄榄油。这一步是可选的，它能带出米饭的坚果和烤的味道。gydF4y2Ba
- 在米饭煮熟后，不要跳过让米饭盖上盖子休息的步骤。在这10分钟的休息时间里，米饭会继续蒸熟，变得蓬松。gydF4y2Ba
- 一旦你打开一袋糙米，试着在大约4个月内把它用完。随着时间的推移，糙米中的油可能会变质。gydF4y2Ba
如何储存和加热大米gydF4y2Ba
你可以把剩下的煮熟的糙米在冰箱里保存2天，也可以在冰箱里保存1个月。为了食品安全，吃之前一定要把米饭加热到热气腾腾的温度。gydF4y2Ba
重新加热米饭时，加一点水可以帮助米饭保持湿润。我发现加热米饭最简单的方法就是用微波炉。你也可以在炉子上的锅里重新加热米饭，盖上盖子，经常搅拌，直到米饭变热。或者，用325华氏度的烤箱重新加热米饭，把米饭放在烤盘中，加入少许水搅拌，然后用锡纸把盘子盖紧。把米饭烤热15-20分钟。gydF4y2Ba
糙米配什么好gydF4y2Ba
糙米的食谱gydF4y2Ba
如何煮糙米gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba长粒糙米gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个有盖子的大锅里烧开水(如果需要盐的话)。gydF4y2Ba
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同时，将大米放入细孔过滤器中，用冷水冲洗。gydF4y2Ba
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水烧开后，加入米饭，调至中高火。煮米饭，不盖盖子，煮30分钟。gydF4y2Ba
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关火。把米饭倒入滤网，沥干约10秒。马上把米饭放回锅里，盖上锅盖。米饭静置10分钟后再食用。在此期间，它会散发蒸汽，变得轻盈蓬松。gydF4y2Ba
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把米饭弄蓬松就可以上桌了。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 你可以在冰箱里储存剩下的米饭，最多可以保存2天。上桌前将米饭加热至热气腾腾。gydF4y2Ba
- 大米可以冷冻1个月。解冻后再加热，直到热气腾腾。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
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谢谢你！我很想尝尝这个。gydF4y2Ba
谢谢，这对我帮助很大。gydF4y2Ba
问题…当你把米饭放回火锅里的时候，你是把锅放在热的锅盖上(关掉但仍然是热的)还是把锅放在锅盖上的热的地方?感谢您的精彩内容，现在正在尝试您的一些食谱!gydF4y2Ba
嗨,南希,gydF4y2Ba
问得好，我通常用煤气炉，这样可以把锅放回炉子上。然而，如果你使用的是保留大量热量的电炉/电磁炉，你可能会把锅移到另一个表面，以防止热元素燃烧底部的米饭进一步传递热量。gydF4y2Ba
我的天啊，谢谢，谢谢，谢谢!!我终于成功煮出了糙米!!这是惊人的! !gydF4y2Ba
谢谢，这很有效。我无法想象我们为什么要折磨自己，试图得到精确的水量，这样米饭就不会糊状，干，或粘在锅里，而我们可以这样做!更不用说这个罐子更容易清洗了。gydF4y2Ba