华夫饼干食谱gydF4y2Ba
这gydF4y2Ba华夫饼干食谱gydF4y2Ba最好吃的华夫饼里面轻薄蓬松边缘酥脆。这些自制华夫饼做起来又快又简单，是周末早餐的完美选择。gydF4y2Ba
华夫饼是我们最喜欢做的早餐之一，甚至是晚餐早餐。我们自制的华夫饼面糊只需要几分钟就能混合好。有了这个简单的酪乳华夫饼食谱，你的桌子上马上就会有热脆的华夫饼，里面柔软蓬松。gydF4y2Ba
我最初在2018年分享了这个食谱，从那以后我们几乎每周都会做这些华夫饼。随着时间的推移，我稍微修改了华夫饼的食谱，使它变得更好。今天我将分享更新的食谱和更多的技巧，帮助你做出最好的自制华夫饼。gydF4y2Ba
这道食谱制作了酪乳华夫饼，味道鲜美，质地完美。如果你手头没有脱脂牛奶，我在下面列出了替代信息。gydF4y2Ba
你可以在普通的华夫饼机或比利时华夫饼机中使用这种面糊。我们最近升级了华夫饼机gydF4y2Ba这一个gydF4y2Ba，也爱过了gydF4y2Ba简单,便宜的一个gydF4y2Ba我们用了很多年了。gydF4y2Ba
寻找更多的gydF4y2Ba早餐食谱gydF4y2Ba？这些是我们最喜欢的gydF4y2Ba毛茸茸的白脱牛奶煎饼gydF4y2Ba,这gydF4y2Ba早餐的腿gydF4y2Ba是一顿美味丰盛的早餐gydF4y2Ba烤法国吐司砂锅gydF4y2Ba很适合在特殊场合穿，这些呢gydF4y2Ba钢材切割燕麦gydF4y2Ba是健康的，乳脂的，美味的。你也会爱我的轻易gydF4y2Ba法式吐司gydF4y2Ba，gydF4y2Ba烘焙的熏肉gydF4y2Ba或gydF4y2Ba空气炸锅培根gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
如何制作边缘酥脆的蓬松华夫饼gydF4y2Ba
- 在干食材中加入一些玉米淀粉。华夫饼面糊中的玉米淀粉有助于做出轻薄酥脆的华夫饼。gydF4y2Ba
- 华夫饼面糊应该比煎饼面糊薄。做煎饼的时候，你希望面糊很厚，这样才能做出厚实蓬松的煎饼。华夫饼的面糊应该更薄，才能做出轻盈、透气的华夫饼。但是，如果面糊太薄，华夫饼里就会有太多的空气。完美的华夫饼面糊需要练习。经过多次试验，我确定了一种最适合华夫饼配方的干湿配料比例。gydF4y2Ba
- 要做出最轻、最脆的华夫饼，你需要把蛋清和蛋黄分开，把蛋清打到形成柔软的山峰，最后把蛋清轻轻地折叠到面糊中。我不知道你怎么样，但大多数早晨我都没有时间和耐心去做那些事!尤其是小孩子现在就想吃早餐。如果你有一个悠闲的早晨，去把鸡蛋分开。我发现这些华夫饼不用额外的步骤就非常酥脆。gydF4y2Ba
配方成分gydF4y2Ba
- 黄油:gydF4y2Ba在这个食谱中我喜欢用黄油而不是油，因为它能增加味道。gydF4y2Ba
- 面粉:gydF4y2Ba我用的是普通面粉和全麦面粉的混合物。如果你喜欢只使用通用或白色全麦，这也可以。你可以用普通的全麦面粉，但华夫饼会有更丰盛的质地和更全麦的味道。gydF4y2Ba
- 玉米淀粉:gydF4y2Ba玉米淀粉使华夫饼更轻更脆。gydF4y2Ba
- 糖和香草:gydF4y2Ba的味道。gydF4y2Ba
- 泡打粉，小苏打和盐:gydF4y2Ba泡打粉和小苏打可以帮助华夫饼上升，变得蓬松。盐是调味的关键成分。gydF4y2Ba
- 鸡蛋:gydF4y2Ba做这道菜你需要两个大鸡蛋。gydF4y2Ba
- 脱脂乳和牛奶:gydF4y2Ba你可以用全酪乳或全牛奶做华夫饼。我喜欢将两者结合使用。脱脂牛奶能给华夫饼带来最好的味道，而牛奶能让它的口感更轻盈。gydF4y2Ba
如何制作华夫饼gydF4y2Ba
- 预热华夫饼机。gydF4y2Ba
- 融化黄油，放在一边稍微冷却。gydF4y2Ba
- 把干的材料:中筋面粉，全麦面粉，玉米淀粉，糖，泡打粉，小苏打和盐搅拌在一起。gydF4y2Ba
- 把鸡蛋、酪乳、牛奶和香草等湿食材搅拌在一起。然后加入融化的黄油。gydF4y2Ba
- 把湿的原料倒入干的。将干湿两种材料搅拌均匀。gydF4y2Ba
- 按照华夫饼机的说明来做华夫饼。gydF4y2Ba
华夫饼保持温暖gydF4y2Ba
你可以把华夫饼从华夫饼机上拿下来就吃，也可以把华夫饼放在200华氏度的烤箱里加热，同时烤剩下的华夫饼。gydF4y2Ba
为了保持烤好的华夫饼的温度，把它们放在烤盘上面的铁丝架上(gydF4y2Ba我用这个集合gydF4y2Ba)放在温暖的烤箱里，而其他的华夫饼则在烹饪。冷却架很重要，因为它可以让空气在华夫饼周围循环，使它们保持酥脆。gydF4y2Ba
储存和再加热说明gydF4y2Ba
华夫饼很容易冷冻，所以它们是提前做早餐的好选择。要冷冻华夫饼，让它们在铁架上完全冷却，然后将它们储存在拉链袋或其他密封容器中。华夫饼可以冷冻3个月。gydF4y2Ba
解冻冷冻华夫饼在室温下，或在微波炉中使用解冻设置或低功率。gydF4y2Ba
解冻后的华夫饼要想变暖变脆，你有两个选择:gydF4y2Ba
- 把它们放在烤面包机里，如果你的烤面包机有的话，把温度调低。gydF4y2Ba
- 把华夫饼放在烤盘上的铁架上，放入250华氏度的烤箱烤5分钟左右，直到摸起来又热又脆。gydF4y2Ba
华夫饼干食谱秘诀gydF4y2Ba
- 测量面粉时，一定要把它舀进量杯里，然后把它弄平。不要用量杯舀面粉，因为这样会塞进太多的面粉。gydF4y2Ba
- 这道食谱需要混合酪乳和牛奶。如果你手头没有酪乳，你可以自己做gydF4y2Ba白脱牛奶的替代品gydF4y2Ba或者在这个食谱中使用所有的牛奶。因为牛奶更薄，如果你只喝牛奶，你需要把液体总量减少到2杯(总共减少1/4杯液体)。我建议用全脂牛奶。gydF4y2Ba
- 试着不要过度搅拌华夫饼面糊。如果有一小团面粉残留也没关系。gydF4y2Ba
- 在开始做华夫饼之前，先预热华夫饼机。gydF4y2Ba
- 当你的华夫饼只剩下一点点蒸汽从华夫饼机中逸出时，你就可以知道你的华夫饼已经煮好了。它们的外面应该是金黄色的。gydF4y2Ba
华夫饼干食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白色全麦面粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba小苏打gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大鸡蛋gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba脱脂乳*gydF4y2Ba(商店或看到gydF4y2Ba如何制作脱脂牛奶gydF4y2Ba）gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba(全脂牛奶最好)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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预热对开式铁心。gydF4y2Ba
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融化黄油，放在一边稍微冷却。gydF4y2Ba
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在一个大碗里，把面粉、玉米淀粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。gydF4y2Ba
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把鸡蛋打到一个中等大小的碗或大量杯中。加入脱脂牛奶，牛奶和香草。搅拌相结合。慢慢加入融化的黄油。gydF4y2Ba
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将湿的材料倒入干的材料中，搅拌至完全混合。gydF4y2Ba
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按照制造商的说明烹饪华夫饼，直到酥脆金黄。华夫饼通常在只有少量蒸汽从华夫饼烙铁的两侧逸出时就做好了。立即上桌，或者在200华氏度的烤箱中保温(放在放在烤盘上的冷却架上)，同时烹饪剩下的华夫饼。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 这个食谱用我的比利时华夫饼机做了6个大华夫饼，足够8个人吃。你能做多少华夫饼取决于你的华夫饼机的大小。gydF4y2Ba
- 你可以用两杯全脂牛奶来代替脱脂牛奶和牛奶。如果你用的全是牛奶，你需要的液体会更少，因为它比脱脂牛奶更稀。gydF4y2Ba
- 华夫饼冻结。在冷却架上完全冷却。储存，密封包装，在冰箱中最多可保存3个月。gydF4y2Ba
- 要重新加热冷冻的华夫饼，首先在柜台上解冻或在微波炉中以低功率解冻。然后把华夫饼放在烤箱里，用低功率加热，或者放在250华氏度的烤盘上的铁架上，加热大约5分钟，直到摸起来又热又脆。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
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伟大的秘诀!已经做了两次了。一次用蛋白分开打，一次不打。我得说没什么区别。我加了一大勺软籽粉来增加一些额外的蛋白质(这也使面糊更稠，我喜欢)。我用白糖代替了椰子糖。工作好了!冷冻效果很好，我们都喜欢在早上用微波炉加热后吃它们。gydF4y2Ba
用豆浆和醋做酪乳，效果很好!gydF4y2Ba