请看我的指南gydF4y2Ba如何使用速溶锅gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

我们最喜欢的久经考验的gydF4y2Ba肉丸配方gydF4y2Ba！这些意大利肉丸柔软可口，在工作日晚上也很容易做。他们做的意大利面和肉丸最好吃了!gydF4y2Ba

肉丸配意大利面和意大利辣酱gydF4y2Ba

肉丸子,就像gydF4y2Ba烤宽面条gydF4y2Ba或gydF4y2Ba鸡肉帕尔玛gydF4y2Ba，是其中一个经典gydF4y2Ba晚餐食谱gydF4y2Ba这永远不会过时。gydF4y2Ba

如果做肉丸听起来很难或耗时，那就等着看这些自制肉丸是多么的快速和简单吧。这种最受欢迎的安慰食物让一顿简单的饭感觉像一个特殊的场合。gydF4y2Ba

用烤箱烤肉丸意味着更少的混乱和更少的工作。在烹饪的时候不需要翻动它们，你可以在烤肉丸的时候把剩下的食物放在一起。gydF4y2Ba

它们烤得很快，所以你可以在30分钟内把它们烤好。gydF4y2Ba

我们喜欢把这些烤肉丸配上自制的gydF4y2Ba加番茄酱gydF4y2Ba还有意大利面gydF4y2Ba蒜蓉面包gydF4y2Ba和一个gydF4y2Ba意大利沙拉gydF4y2Ba在旁边。他们还做美味的肉丸三明治。gydF4y2Ba

肉丸的近照，配上意大利番茄酱、帕尔马干酪和欧芹，勺子上放着一个肉丸gydF4y2Ba

美味肉丸的小贴士gydF4y2Ba

  • 用绞碎的牛肉和一些脂肪。gydF4y2Ba肉丸最好使用80%或85%的碎牛肉，而不是瘦肉。一些脂肪会让肉丸变得又湿又嫩，不会变干。gydF4y2Ba
  • 用新鲜的大蒜和洋葱gydF4y2Ba为了最好的味道。新鲜洋葱会增加水分，但一定要切得细细的。gydF4y2Ba
  • 季节。gydF4y2Ba除了新鲜的大蒜和洋葱，这个肉丸食谱还使用了意大利调味料、大蒜粉、盐和胡椒。gydF4y2Ba
  • 加一些奶酪。gydF4y2Ba磨碎的帕尔马干酪带来了另一层味道。gydF4y2Ba
  • 不要把肉混合物炒得太久gydF4y2Ba，否则你的肉丸可能会变硬。搅拌直到配料完全混合。最好用手搅拌。gydF4y2Ba
  • 加入新鲜香草gydF4y2Ba，如果需要的话。我的孩子们对肉丸里的绿色香草很谨慎，但如果你手头有一些，你可以在这个肉丸食谱中加入1-2汤匙切碎的新鲜欧芹。gydF4y2Ba

肉丸配方gydF4y2Ba

肉丸食谱的配料gydF4y2Ba

  • 鸡蛋:gydF4y2Ba鸡蛋有助于把肉混合物粘在一起。gydF4y2Ba
  • 洋葱和大蒜:gydF4y2Ba新鲜的洋葱和大蒜提供香味和水分。gydF4y2Ba
  • Panko面包屑:gydF4y2Ba面包屑有助于将肉丸粘合在一起。我更喜欢Panko面包屑，因为更大的面包屑能吸收更多的水分，让肉丸更多汁。gydF4y2Ba
  • 帕玛森芝士:gydF4y2Ba磨碎的帕尔马干酪增添了美味的味道。gydF4y2Ba
  • 意大利调味料、蒜粉、盐、胡椒:gydF4y2Ba这些调味料使肉丸的味道难以抗拒。gydF4y2Ba
  • 牛肉:gydF4y2Ba为了达到最佳效果，使用80%或85%的牛肉，而不是瘦牛肉。肉中的一些脂肪提供水分和风味。gydF4y2Ba

在下面的配方卡中找到完整的可打印配方，包括配料量和说明。gydF4y2Ba

如何制作肉丸gydF4y2Ba

  1. 用两汤匙水打蛋。gydF4y2Ba
  2. 加入洋葱末、蒜末、帕尔玛干酪、意大利调味料、蒜粉、盐和胡椒。用叉子搅拌均匀。gydF4y2Ba肉丸的配料和调味料用叉子盛在碗里gydF4y2Ba
  3. 加入碎牛肉拌匀。gydF4y2Ba碎牛肉和其他肉丸配料放在玻璃碗里gydF4y2Ba
  4. 切成1.5英寸的肉丸，放在抹了油的烤盘上。gydF4y2Ba生肉丸放在有边的烤盘上gydF4y2Ba
  5. 在450°F的温度下烘烤，直到煮熟，大约10-12分钟。gydF4y2Ba

烤盘上的烤肉丸特写gydF4y2Ba

如何烹饪肉丸子gydF4y2Ba

我更喜欢在烤箱里烤肉丸，因为这样比煎肉丸更干净、更容易、更健康。如果你喜欢在炉子上的煎锅里把肉丸煎成棕色，你可以在煎锅里用中火加热橄榄油。用足够的油覆盖平底锅的底部。将肉丸两面都煎成棕色，然后将它们放入一锅番茄酱中，小火慢炖。继续在酱汁里煮肉丸，直到温度至少达到160华氏度。gydF4y2Ba

做饭gydF4y2Ba慢炖锅里的肉丸子gydF4y2Ba首先，你要在烤箱里烤肉丸，或者在炉子上煎。这一步会使肉丸变成棕色，并赋予它们最好的质地和味道。然后你可以把肉丸转移到一个慢炖锅里，加番茄酱，小火煮4-8小时。gydF4y2Ba

如何烤肉丸gydF4y2Ba

首先，将烤箱预热到华氏450度。烤箱温度高有助于烤肉丸的外部，并密封肉丸的汁液。把它们放在有边的烤盘上烤，以防滴水，并确保在烤盘上涂上油脂，以防粘在上面。我不使用羊皮纸，因为它通常只有在425华氏度的烤箱才安全。gydF4y2Ba

肉丸要在烤箱里烤10-12分钟。当中心在即时读取温度计上注册至少160°F时完成。gydF4y2Ba

烤完后，肉丸就可以按原样上桌了，或者你也可以把它们放在炉子上的一锅番茄酱里炖。肉丸会在炖的过程中给酱汁增添更多的味道。gydF4y2Ba

用欧芹装饰的碗里的烤肉丸gydF4y2Ba

储存和再加热说明gydF4y2Ba

肉丸可以提前制作，烘烤，并在冰箱中储存长达3天。将肉丸放入炖好的番茄酱锅中，用中低火加热。你也可以单独用微波炉加热。gydF4y2Ba

冻结gydF4y2Ba

一旦烤好并冷却，肉丸可以储存在一个密封的容器里，在冰箱里长达3个月。在冰箱里解冻一夜，然后在炉子上用中低火加热一锅番茄酱。gydF4y2Ba

肉丸配上意大利沙司、帕玛森芝士和欧芹gydF4y2Ba

更多肉丸食谱gydF4y2Ba

一盘意大利面上面放着肉丸和意大利辣酱gydF4y2Ba

肉丸配方gydF4y2Ba

份:gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba肉丸gydF4y2Ba
准备时间:gydF4y2Ba 15gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
烹饪时间:gydF4y2Ba 12gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间:gydF4y2Ba 27gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
这个简单的肉丸食谱做出了最嫩、最美味的意大利肉丸!搭配意大利面和意大利蕃茄酱是一顿简单的晚餐。gydF4y2Ba
打印菜谱gydF4y2Ba 留下评论gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 菜籽油gydF4y2Ba，gydF4y2Ba给烤盘上油gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba大的蛋gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄洋葱切碎gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba，gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2BaPanko面包屑gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba磨碎的帕尔马干酪gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba意大利调味料gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba牛肉gydF4y2Ba，gydF4y2Ba80%或85%的瘦肉是最好的gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 烤箱预热到450°f，在烤盘上涂上菜籽油。gydF4y2Ba
  • 把鸡蛋和水放在一个大碗里，用叉子把它们搅拌在一起。gydF4y2Ba
  • 加入洋葱末、大蒜、面包屑、帕尔马干酪、意大利调味料、蒜粉、盐和胡椒。用叉子搅拌均匀。gydF4y2Ba
  • 加入碎牛肉拌匀。尽量不要混合过度，否则肉丸会变硬。gydF4y2Ba
  • 用手把肉混合物捏成1.5英寸的肉丸，放在抹了油的烤盘上。gydF4y2Ba
  • 将肉丸烤10-12分钟，直到熟透。肉丸应该注册至少160°F的即时读取温度计。将肉丸与意大利面和意大利番茄沙司搭配食用，也可随意搭配。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

  • 吃剩的烤肉丸可以放在密封的容器里，在冰箱里保存3天。或者，将烤好的肉丸放在密封容器中冷冻3个月。在冰箱里解冻一夜。将肉丸放入一锅番茄酱中，用中火加热。gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba3.gydF4y2Ba肉丸gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 热量:gydF4y2Ba185gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba15gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba12gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 多不饱和脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 单不饱和脂肪酸:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 反式脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba74gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba302gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba238gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba73gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba68gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba2gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
营养信息是一个估计值。gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 意大利gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 主菜gydF4y2Ba
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