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速溶炖锅gydF4y2Ba


请参阅我的指南gydF4y2Ba如何使用快煲电压力锅gydF4y2Ba.gydF4y2Ba


当你渴望安慰的食物,没有什么比gydF4y2Ba速溶炖锅gydF4y2Ba.这道简单的食谱将嫩牛肉、土豆和胡萝卜放入美味的肉汁中。这是周日晚餐最适合全家一起吃的。gydF4y2Ba

在速溶锅里用胡萝卜和土豆炖肉。gydF4y2Ba

炖肉过去只保留几天,那时你有几个小时在烤箱里慢炖。就像它在许多其他经典食谱中所做的那样,即用锅比使用炉子或烤箱更快地烹饪炖肉。更棒的是,压力烹饪的过程强化了食材的味道,让肉变得异常嫩滑。这真的是我吃过的最好的炖肉食谱!gydF4y2Ba

我仍然认为速溶锅炖肉是周末的一餐,因为它只需要两个多小时的时间。大部分时间都是不活跃的,所以不用担心你整个下午都在厨房里。我没时间,我知道你也没时间。如果你想在工作日做炖肉,试试我的gydF4y2Ba慢炖炖肉gydF4y2Ba你可以在早上准备,然后在你的瓦罐里煮一整天。如果你想要一个稍微快一点的gydF4y2Ba快煲牛肉食谱gydF4y2Ba试试我的轻松gydF4y2Ba速煲炖牛肉gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

为什么你会喜欢这个食谱gydF4y2Ba

  • 用速溶锅煮炖肉可以在很短的时间内做出最令人难以置信的鲜嫩可口的炖肉。gydF4y2Ba
  • 你只需要一个锅——你的快煲(或其他高压锅)来做这顿饭。gydF4y2Ba
  • 剩菜加热得很好。阅读更多关于如何重新加热锅烤下面。gydF4y2Ba

炖肉配蔬菜和肉汁放在盘子里。gydF4y2Ba

成分说明和替代品gydF4y2Ba

在这道炖肉食谱中,简单的食材混合在一起,就能做出美味可口、令人满意的一餐。gydF4y2Ba

  • 烤牛肉:gydF4y2Ba炖牛肉最好的一种是无骨牛肉。肉块上的大理石花纹会让你的炖肉格外鲜嫩多汁。gydF4y2Ba
  • 盐和胡椒:gydF4y2Ba给烤牛肉调味。gydF4y2Ba
  • 橄榄油:gydF4y2Ba用来煎肉和sautéing洋葱。gydF4y2Ba
  • 洋葱和大蒜:gydF4y2Ba黄色的洋葱和新鲜的大蒜为炖肉带来了美味的味道。gydF4y2Ba
  • 番茄酱:gydF4y2Ba增加了美味的味道,让肉汁更浓稠一点。gydF4y2Ba
  • 伍斯特沙司:gydF4y2Ba增加鲜味,带出牛肉味。如果你愿意,可以用香醋代替。gydF4y2Ba
  • 牛肉汤:gydF4y2Ba肉汤提供了帮助锅达到压力所需的液体。它也是肉汁的基础。我建议使用低钠牛肉汤,这样你就可以更好地控制成品菜中的盐量。gydF4y2Ba
  • 百里香:gydF4y2Ba我用百里香来调味,因为它能补充牛肉的味道。你可以用新鲜的百里香或干的百里香。gydF4y2Ba
  • 胡萝卜和土豆:gydF4y2Ba炖菜的经典蔬菜、胡萝卜和小土豆使这顿饭既丰盛又舒适。gydF4y2Ba
  • 玉米淀粉和水:gydF4y2Ba制作玉米淀粉浆,烤熟后用来增稠肉汁。gydF4y2Ba

在下面的食谱卡片上找到完整的食谱,包括配料数量和说明。gydF4y2Ba

如何做速食炖肉gydF4y2Ba

下面是食谱步骤的概述。如果你是使用快煲电压力锅的新手,你可能会在上面找到我的指南gydF4y2Ba如何使用快煲水gydF4y2Ba有帮助的。gydF4y2Ba

  1. 调味和烤牛肉:gydF4y2Ba要做这道速溶锅炖肉,首先要把肉切成两半。用盐和胡椒粉在肉的两面调味。调味料要适量,因为它们也会给肉汁调味。然后用橄榄油煎牛肉gydF4y2Ba快煲锅sautégydF4y2Ba设置。把肉煎成褐色会增加味道。gydF4y2Ba两块牛腩在速溶锅里烤成棕色。gydF4y2Ba
  2. Sauté洋葱和大蒜:gydF4y2Ba一旦你把烤好的两面都烤焦了,把它转移到一个干净的盘子里,放在一边几分钟。将切碎的洋葱放入锅中sauté,直到洋葱变软并开始变色。你可以用锅铲或木勺从锅底刮出任何棕色的残渣。加入切碎的大蒜搅拌,然后关闭速煲。gydF4y2Ba
  3. 给罐子上釉:gydF4y2Ba加入番茄酱,伍斯特沙司和牛肉汤。搅拌均匀,确保锅底没有棕色的东西粘在一起。这一步去除锅底的玻璃将确保你不会得到gydF4y2Ba快煲电压力锅燃烧信息gydF4y2Ba在压力烹饪过程中。gydF4y2Ba
  4. 压煮烤肉:gydF4y2Ba把牛肉和百里香一起放回锅里。关闭即热锅盖,将蒸汽释放阀移至密封位置。高压煮60分钟。然后,一旦烹饪时间结束,让压力自然释放10分钟,然后快速释放剩余的压力。gydF4y2Ba牛肉和其他食材在压力锅前放入。gydF4y2Ba
  5. 加入土豆和胡萝卜:gydF4y2Ba把蔬菜放在牛肉上,用高压煮5分钟,然后自然释放10分钟。gydF4y2Ba小土豆和胡萝卜加入速溶锅。gydF4y2Ba
  6. 加厚肉汁:gydF4y2Ba在这个食谱中,肉汁的增稠是可选的。你可以把炖肉和锅里的汁液一起上,或者你可以快速制作玉米淀粉浆使肉汁变稠。大约需要5分钟。要做肉汁,你首先需要把肉、土豆和胡萝卜从快煲中拿出来。打开快煲sauté功能。把玉米淀粉和水的混合物搅拌在一起,搅拌成压力锅里的汁液。炖几分钟,直到肉汁变稠。gydF4y2Ba

煮熟后放入速溶锅中炖。gydF4y2Ba

用速溶锅烹制冷冻的烤肉gydF4y2Ba

如果可能的话,我建议解冻你的查克烤肉,因为你不能把冷冻的烤肉变成棕色,而且会错过在炖肉中烧烤的味道。如果你没有时间解冻,你可以用高压锅做冷冻烤肉。你只需要增加压力烹饪时间,跳过肉变黄的步骤。gydF4y2Ba

将冷冻的3磅牛肉烤90分钟,然后自然减压10分钟。然后加入土豆和胡萝卜,再压煮5分钟。如果你的烤肉超过3磅,每磅增加10分钟的压力烹饪时间。gydF4y2Ba

速溶锅锅烤食谱小贴士gydF4y2Ba

  • 不要跳过自然释放时间。让压力自然释放会让肉更嫩。gydF4y2Ba
  • 在加入土豆和胡萝卜之前,一定要按照食谱的说明先把烤好的肉单独压熟。虽然在最开始的时候加入蔬菜可以节省一步,但不要这样做。如果你把土豆和胡萝卜压煮一个小时,它们就会煮过头,变成糊状。gydF4y2Ba
  • 新鲜的(非冷冻的)3磅烤肉需要在高压下煮60分钟,然后加入蔬菜。如果你烤的肉比较大,每磅增加10分钟的烹饪时间。gydF4y2Ba
  • 如果你喜欢把炖肉和土豆泥一起上,你可以把小土豆从这个食谱中去掉。试试我的gydF4y2Ba土豆泥gydF4y2Ba或gydF4y2Ba大蒜土豆泥gydF4y2Ba菜谱。gydF4y2Ba
  • 如果你想用小胡萝卜代替切好的整个胡萝卜,要知道它们会变得非常软,因为它们比普通胡萝卜煮得更快。gydF4y2Ba

速溶炖肉配什么gydF4y2Ba

有了肉汁和蔬菜,这道炖肉是一顿丰盛的大餐,不需要太多的配菜。我喜欢吃硬皮面包或者gydF4y2Ba餐卷gydF4y2Ba放在一边用来吸收多余的肉汁。一个gydF4y2Ba蔬菜沙拉gydF4y2Ba是一道美味的新鲜菜肴。gydF4y2Ba

储存和加热技巧gydF4y2Ba

剩下的炖肉是一顿值得期待的饭,在第二天和第三天会更美味。冷藏:储存在冰箱或冰柜中再加热:gydF4y2Ba

  • 冰箱:gydF4y2Ba把剩下的炖肉放在一个密封的容器里,放在冰箱里最多3天。gydF4y2Ba
  • 冰箱:gydF4y2Ba完全冷却,然后把炖肉放在一个密封的容器里,放在冰箱里最多3个月。我喜欢把烤肉、蔬菜和肉汁单独冷冻起来,以便稍后快速食用。在冰箱中解冻一晚后再加热。gydF4y2Ba
  • 再热:gydF4y2Ba重新加热剩下的炖肉的最好方法是在炉子上的锅里加热,盖上盖子,用中火加热,根据需要加一点肉汤或水来稀释肉汁。经常搅拌,使其均匀受热。你也可以在高压锅中使用sauté设置重新加热炖肉,或者在微波炉中加热。gydF4y2Ba

炖肉配土豆和胡萝卜放在盘子里,以速溶锅为背景。gydF4y2Ba

更受欢迎的速溶锅食谱gydF4y2Ba

如果你喜欢用速溶锅做饭,试试这个吧gydF4y2Ba速溶锅食谱gydF4y2Ba下一个:gydF4y2Ba

速溶炖锅gydF4y2Ba

在速溶锅里炖土豆和胡萝卜。gydF4y2Ba
打印gydF4y2Ba 销gydF4y2Ba
4.76gydF4y2Ba从gydF4y2Ba25gydF4y2Ba票gydF4y2Ba
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准备时间gydF4y2Ba 25gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
做饭的时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
不活跃的时间gydF4y2Ba 35gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间gydF4y2Ba 2gydF4y2Ba小时gydF4y2Ba5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba 8gydF4y2Ba份gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 430gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
舒心爽口的即煲即烤,配上嫩牛肉、土豆、胡萝卜和美味的肉汁。这道简单的炖肉食谱是周日晚餐的最佳选择。gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 3.gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba烤去骨牛肉gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba甜黄葱gydF4y2Ba(粗碎)gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba(剁碎)gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba伍斯特沙司gydF4y2Ba
  • 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba低钠牛肉肉汤gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba嫩枝gydF4y2Ba新鲜百里香gydF4y2Ba(或1茶匙干百里香)gydF4y2Ba
  • 6gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba(切成1英寸的小块)gydF4y2Ba
  • 1.5gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba整个小土豆gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba(可选,用于肉汁增稠)gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba水gydF4y2Ba(可选,用于肉汁增稠)gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 把烤牛肉切成两半。gydF4y2Ba
  • 在牛肉的四周撒上盐和胡椒粉。gydF4y2Ba
  • 将橄榄油放入即热锅中煎至热。gydF4y2Ba
  • 将调味好的牛肉放入锅中,两面煎至棕色,每面煎约4分钟。在你准备翻动牛肉之前,不要移动它;一旦烤焦,它应该很容易从锅底释放出来。牛肉两面都变成褐色后,把它转移到一个干净的盘子里。gydF4y2Ba
  • 在快煲电锅仍处于炒模式的情况下,将洋葱放入锅中。煮到洋葱变软,微微变成棕色,经常搅拌,把锅底的棕色部分刮掉,大约4分钟。搅拌大蒜,按取消键关闭快煲电压力锅。gydF4y2Ba
  • 加入番茄酱,伍斯特沙司和牛肉汤。搅拌均匀,把粘在锅底的棕色残渣刮出来。gydF4y2Ba
  • 将牛肉放回锅中,加入新鲜的百里香枝或干百里香。gydF4y2Ba
  • 关闭即热锅盖,将蒸汽释放阀移至密封位置。用手动或高压烹饪60分钟。当烹饪时间结束时,让压力自然释放10分钟,然后通过将阀门移动到排气位置快速释放任何剩余压力。gydF4y2Ba
  • 打开速溶锅,在牛肉上加入胡萝卜和土豆。关闭盖子,使用手动/压力烹饪功能在高压下煮5分钟以上。烹饪时间结束后,让压力自然释放10分钟。然后通过移动蒸汽释放阀到排气位置快速释放任何剩余压力。gydF4y2Ba
  • 把牛肉和蔬菜从快锅里拿出来,把汁留在锅里。扔掉百里香茎(如果你用的是新鲜的百里香)。用两把叉子把烤肉切成块。gydF4y2Ba
  • 在速煲中增稠汤汁(可选):将速煲调至炒模式。在一个小碗里搅拌两汤匙玉米淀粉和两汤匙水,倒入锅里的液体。煮,偶尔搅拌,直到肉汁稍微变稠。gydF4y2Ba
  • 炖肉和肉汁一起上桌。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

  • 食谱已经更新,将蔬菜的烹饪时间缩短至5分钟,因为读者反馈说蔬菜在10分钟内就煮过头了。gydF4y2Ba
  • 如果你的烤肉超过3磅,每磅增加10分钟的压力烹饪时间。gydF4y2Ba
  • 要用冷冻的肉来做炖肉,跳过把肉烤成褐色的步骤。将冷冻的3磅牛肉烤90分钟,然后自然减压10分钟。然后加入土豆和胡萝卜,再压煮5分钟,再加10分钟自然释放。如果你的烤肉超过3磅,每磅增加10分钟的第一次压力烹饪时间。gydF4y2Ba
  • 剩余的炖肉可以在一个密封的容器中存放在冰箱中最多3天,或在冷冻室中最多3个月。将冰冻的炖肉放入冰箱解冻一晚再加热。gydF4y2Ba
  • 在炉子上的锅里重新加热剩下的炖肉,盖上盖子,用中火加热,根据需要加入一点肉汤或水来稀释肉汁。你也可以在高压锅中使用sauté设置重新加热炖肉,或者在微波炉中加热。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba430gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba24gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba35gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba21gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba117gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba585gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba1229gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba7720gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba22.9gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba66gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba4.7gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
营养信息是一种估计。gydF4y2Ba
试过这个食谱吗?gydF4y2Ba提到gydF4y2Ba@kristines_kitchengydF4y2Ba或标记gydF4y2Ba# kristineskitchenbloggydF4y2Ba!gydF4y2Ba
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