快煲黑豆gydF4y2Ba
这些gydF4y2Ba快煲黑豆gydF4y2Ba都很容易做，味道和口感都比罐装豆子好得多。这篇文章包括关于gydF4y2Ba要煮多久gydF4y2Ba浸泡gydF4y2Ba而且gydF4y2BaunsoakedgydF4y2Ba黑豆gydF4y2Ba．这些速食黑豆冻得很好，所以你可以准备一大批!gydF4y2Ba
一旦你尝试了这些快煲黑豆，你就不会想再吃罐头豆子了。这些黑豆是我10岁女儿最喜欢的东西，我用我的快煲。每次我做这些高压锅黑豆，她都告诉我它们是gydF4y2Ba好多了gydF4y2Ba比罐头里的豆子还多。gydF4y2Ba
我不得不同意。这些调味黑豆和罐装黑豆真的无法相比。我的gydF4y2Ba即食锅斑豆gydF4y2Ba是自制豆子的另一个美味例子。gydF4y2Ba
这道食谱用简单的调味料制作墨西哥黑豆。如果你喜欢，你可以做不加调味的黑豆，比如gydF4y2Ba黑豆松饼gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
当你自己烹饪干豆时，你可以控制煮好的豆的硬度和质地。你也可以在烹饪的时候给豆子调味，你可以控制盐的量。gydF4y2Ba
为什么我们喜欢速食黑豆:gydF4y2Ba
- 快煲豆的口感和质地比罐装豆要好得多。你可以通过调整烹饪时间来调整豆子的硬度。gydF4y2Ba
- 黑豆是一种多才多艺的食材。你可以用这些墨西哥黑豆做很多快餐，包括墨西哥卷饼和gydF4y2Ba墨西哥煎玉米卷沙拉gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
- 从头开始煮豆子可能更健康。自己烹饪干豆意味着你不必担心罐头内衬中的BPA，你可以控制添加的盐的数量，等等。gydF4y2Ba
- 黑豆是素食蛋白和纤维的极佳来源。黑豆也是铁和叶酸，以及其他维生素和矿物质的良好来源。这些速食锅墨西哥黑豆是素食主义者。gydF4y2Ba
在压煮之前你需要浸泡豆子吗?gydF4y2Ba
在用快煲压力锅煮豆子之前，你不需要浸泡豆子。未浸泡的豆子煮得均匀，味道和质地都很好。根据我的经验，在压力烹饪过程中，未浸泡的豆子更容易分裂。所以，如果你忘记泡豆子，或者只是不喜欢泡，你可以用快煲锅煮出美味的豆子。gydF4y2Ba
为什么你gydF4y2Ba可能gydF4y2Ba在压煮前要先浸泡干豆gydF4y2Ba
- 在烹饪前浸泡大豆8-12小时可能会使它们gydF4y2Ba更容易消化gydF4y2Ba．浸泡豆类有助于去除一些导致气体的糖类。gydF4y2Ba
- 浸泡过的豆子煮得更快。gydF4y2Ba用快煲黑豆，你可以在煮之前把豆子泡一夜(或大约8小时)，这样可以减少15分钟的煮时间。gydF4y2Ba
你用高压锅煮黑豆要多长时间?gydF4y2Ba
煮的时间取决于你是否泡豆子。这也取决于你想要煮熟的豆子是硬还是软。当我做玉米卷饼或豆子和米饭时，我喜欢把豆子做得更软，如果我打算把豆子加到墨西哥卷饼、墨西哥卷饼或沙拉中，我喜欢把豆子做得更硬一点。gydF4y2Ba
未浸泡的黑豆gydF4y2Ba
对于较硬的豆子:gydF4y2Ba高压烹饪25分钟，然后自然减压15分钟。gydF4y2Ba
软豆:gydF4y2Ba高压烹饪30分钟，然后自然减压15分钟。gydF4y2Ba
浸泡过的黑豆(浸泡时间为8小时)gydF4y2Ba
对于较硬的豆子:gydF4y2Ba高压烹饪8分钟，然后自然减压15分钟。gydF4y2Ba
软豆:gydF4y2Ba高压烹饪10分钟，然后自然减压15分钟。gydF4y2Ba
如何用快煲煮黑豆gydF4y2Ba
这些黑豆做起来又快又简单。在这篇文章末尾的食谱框中有完整的配料和说明。gydF4y2Ba
- 可选:将豆子浸泡在凉爽的过滤水中8-12小时。沥干水并冲洗。gydF4y2Ba
- 把黑豆，水和调味料放入你的快煲。gydF4y2Ba
- 关闭快煲盖，将放汽阀转至密封位置。gydF4y2Ba
- 按照菜谱中列出的烹饪时间，用高压(手动)加压烹饪。gydF4y2Ba
- 让压力自然释放15分钟。gydF4y2Ba
- 迅速释放剩余的压力。gydF4y2Ba
- 打开快煲锅盖，加入盐调味。gydF4y2Ba
如果你刚刚开始用快煲烹饪，阅读我的简单gydF4y2Ba快煲电压力锅使用说明gydF4y2Ba．那就试试我最喜欢的其他几道简易快煲食谱吧:gydF4y2Ba快煲煮蛋gydF4y2Ba，gydF4y2Ba快煲糙米gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba即食锅鸡丝gydF4y2Ba．你可能也喜欢这些gydF4y2Ba健康的即食锅食谱gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
黑豆食谱gydF4y2Ba
快煲黑豆在以下食谱中非常美味:gydF4y2Ba
快煲黑豆的烹饪技巧gydF4y2Ba
- 豆子煮好后再加盐，不要在煮前。这有助于豆子在烹饪时变软。gydF4y2Ba
- 当我赶时间的时候(或者手边没有洋葱或新鲜大蒜的时候)，我就用这个食谱走捷径，不放洋葱末和蒜末。相反，我加入了1/2茶匙大蒜粉和其他调味料。豆子还是那么好吃!gydF4y2Ba
- 如果你想在烘焙食品或非墨西哥风味的菜肴中使用黑豆，你可以不加调味料地制作这些快煲黑豆。只需向你的快煲锅中加入豆子和水，并按照食谱烹饪。如果你喜欢的话，你可以在豆子煮好后撒些盐。gydF4y2Ba
快煲黑豆gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba干黑豆gydF4y2Ba
- 3½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba(切)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba(剁碎)gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面孜然gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba辣椒粉gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba胡椒gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba(或品尝)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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清洗和挑选干豆，确保没有任何小鹅卵石或其他碎片。gydF4y2Ba
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可选:gydF4y2Ba把豆子放在一个大碗里，用过滤过的凉水灌满豆子。盖上碗，让它在室温下放置8-12小时。然后把豆子沥干，冲洗干净。gydF4y2Ba
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将黑豆(浸泡或未浸泡)、水、洋葱、大蒜、孜然、辣椒粉和胡椒粉放入快锅中搅拌。gydF4y2Ba
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关闭快煲盖，将放汽阀转至密封位置。gydF4y2Ba
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使用高压烹饪或手动按钮设置烹饪时间:gydF4y2Ba Unsoaked豆:gydF4y2Ba硬豆25分钟，软豆30分钟。gydF4y2Ba 泡豆:gydF4y2Ba硬豆需要8分钟，软豆需要10分钟。gydF4y2Ba
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快煲大约需要10-15分钟达到压力，然后开始倒计时。gydF4y2Ba
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当烹饪时间结束时，让压力自然释放15分钟(烹饪时间结束后就不要碰快煲了)。gydF4y2Ba
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使用长勺柄小心地将蒸汽释放阀移动到排气位置，快速释放任何剩余压力。当蒸汽全部逸出，针脚掉下来后，小心地打开快煲的盖子。gydF4y2Ba
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加入盐搅拌。服务。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 烹饪未经调味的黑豆(用于烘焙)时，除了豆子和水外，省略所有配料，并按照所写的方法进行。烹调后，如果需要，可以加盐。不加盐或调味的普通豆子本身尝起来会很淡。如果你打算在你的食物中添加黑豆，你可能会想要添加一点盐或其他香料/调味料。gydF4y2Ba
- 豆子可以冷却，然后在冰箱中保存3-4天，或在密封容器中在冷冻室中保存2-3个月。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
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黑豆是我用快煲做的第一件东西，我被迷住了(我的食谱很快就会发布)!黑豆是我们的最爱，我喜欢把它们放在手边做汤，扔进盘子里，或者在一周内单独吃掉。这些太完美了!gydF4y2Ba
是的，黑豆有很多美味的用途!我等不及要看你的食谱了!gydF4y2Ba
谢谢，太棒了!我试过用瓦罐和炉子煮黑豆，从来没有得到好的结果。gydF4y2Ba
如果我想煮2磅的黑豆，而不是1磅，烹饪时间会改变吗?我有8夸脱的快煲。gydF4y2Ba
烹饪时间是一样的，只是食材翻倍。享受吧!gydF4y2Ba
我喜欢黑豆的味道。我刚开始用这个电压力锅，有点犹豫，因为它不是Insta Pot，但它的效果很好。谢谢你的食谱。gydF4y2Ba
嗨,蒂芙尼!我很高兴这个食谱对你有效!这些黑豆不是比罐头好太多了吗?gydF4y2Ba
这些是我今天做的，但我加了一些东西。我按你说的煮了豆子，但我加了一罐14又1/2盎司的番茄丁。完成后，我在煎锅中加入了一磅我切好的烟熏香肠和sautéed，再加入一点洋葱丁和一些红椒和绿椒。简直太好吃了!感谢分享这个美味的食谱!gydF4y2Ba
听起来很好吃!gydF4y2Ba
我已经泡了一晚上了，怎么做?gydF4y2Ba
嗨，克里斯汀，我一直想用浸泡过的豆子试试这个食谱，但还没有。我会尝试压煮10分钟，然后自然释放10-15分钟的压力，然后快速释放剩余的压力。请让我知道结果如何!gydF4y2Ba
如果我选择预浸泡的方法，我需要减少煮食水的量吗?我不想在煮好的豆子里有太多的液体。gydF4y2Ba
你可以为预先浸泡的豆子减少一些水。我想试三杯。当你用干豆子烹饪时，通常会有额外的液体，但它很容易排掉。gydF4y2Ba
我的天哪，从现在起，这个食谱就是我的食谱了!这么好，这么简单，我的丈夫也喜欢!gydF4y2Ba
谢谢你贴出来!gydF4y2Ba
我很高兴你喜欢这个食谱!感谢您花时间留言。gydF4y2Ba
这个食谱的味道很棒。那个时代不适合我。我试了三次，豆子对我来说还是有点硬。我用的是浸泡9+12分钟的黑豆。它们太硬了。我放回去6+10分钟。还是太硬不好，液体太多。我然后sautéd约10分钟软化和减少液体。我得在这上面多花点功夫。下次我可能会从20+20分钟开始。 But that seems very far off from your recipe. I soaked the beans overnight so I don’t think that was the problem.
豆子的年龄真的会影响煮的时间。根据你对豆类和质地的喜好，你可能需要做一些实验来找到最适合你的烹饪时间。烹饪后应该有一些多余的液体，以确保豆子有足够的液体来烹饪，而不会给你烫伤的警告。在上菜之前，我通常会把大部分的汁水沥干。好运！gydF4y2Ba
这是做黑豆最好的方法!!我选择25分钟的烹饪时间，它们总是完美的。非常感谢你的食谱和技巧!gydF4y2Ba
我已经开始依赖这个食谱-比例和烹饪时间，至少泡豆，是刚刚好!我总是从sautéing洋葱和一个甜椒(切丁)开始，然后加入大蒜和香料，在加入豆子和水之前稍微烤一下。我只在豆子煮熟后才加盐。gydF4y2Ba
一个很好的基本配方，我会反复使用，我敢肯定。谢谢你！gydF4y2Ba
我们这些生活在高海拔地区的人已经习惯了做出调整，但可能需要增加比平时更多的豆子时间。我住在海拔6000英尺多一点的地方，用Duo Mini烹饪这些豆子的一半食谱花了大约45分钟的时间。按照推荐的公式——海拔2000英尺以上每增加1000英尺，烹饪时间增加5%，或在我的海拔高度增加20%——软豆需要36分钟。gydF4y2Ba
周六快乐! !gydF4y2Ba
这是昨晚做的晚餐。星期五四旬斋的黑豆和米饭真是妙用啊gydF4y2Ba
谢谢你让它超级容易，能够进入你的网站，并知道如何处理快速锅。gydF4y2Ba
我已经按照这个食谱做了两次了，我觉得对于硬豆，最好不要煮超过25分钟，让蒸汽只煮5-10分钟gydF4y2Ba
这是我第一次做干豆子，结果很棒!我用大蒜粉，泡了8个小时，然后用15分钟的NPR煮了8分钟，让豆子更紧实。我把它们和洋葱碎配在玉米饼上吃，口感比任何罐装豆子都好。我非常兴奋可以尝试不同的食谱，也可以尝试做斑豆!gydF4y2Ba
对于浸泡过的豆子来说，3杯水太多了。我觉得2杯差不多了，但可能更少。下次我再看看2杯的情况，然后告诉你。gydF4y2Ba
我怎么也想不出人们是怎么在8分钟内把豆子做好的。浸泡8小时漂洗和3.5杯水加香料。10分钟后自然释放15分钟，他们仍然像石头一样硬。所以我又把它们放了6分钟，仍然没有接近完成。再过20分钟，就得到了一颗可食用的豆子。gydF4y2Ba
我还认为水比需要的多很多。最后让它们sauté，直到它们变厚，准备在我们的米饭上。gydF4y2Ba
我住在Tn的妈妈说，如果你要用浸入式搅拌机重新油炸，需要40到45分钟。gydF4y2Ba
嗨，Amity，我多次测试了这个食谱，食谱中列出的烹饪时间对我来说很有效。根据其他读者的反馈，听起来豆子的烹饪时间可能真的不同，取决于它们的年龄等。听起来你正在寻找适合自己的烹饪时间。gydF4y2Ba
因为我有消化问题，所以我用的是浸泡过的豆子，两磅豆子的份量翻了一番。我在烹饪12分钟后快速释放，但豆子需要更多的时间。我又加了12分钟，但这让它们太软了，很多都炸开了。我知道年龄的问题使它成为一个挑战，但我想我下次会尝试18分钟来评估。gydF4y2Ba
我不能忍受辣，所以我没有放辣椒粉，而是加了1/3杯烧烤酱调味，把它和蔬菜一起加(我在另一个食谱中看到过)。我确实觉得它给了它们很好的味道。我还切了一个黄色的甜椒sauté和洋葱一起。gydF4y2Ba
我泡豆子的水用错了量，所以有太多的水要滤掉，这就有点流失了味道。在再次阅读评论后，我想我可能会用4杯来代替2磅，希望不会太多。我很高兴你提到了在烹饪后腌制，因为这样可以避免过度腌制，但仍然能得到足够的味道。gydF4y2Ba
这种制作黑豆的方法比炖锅或慢炖锅简单得多，而且最终产品完全可以定制。谢谢你让我的烹饪生活更有趣!gydF4y2Ba
我总是用这个食谱做黑豆。工作完美，味道美味!谢谢你！gydF4y2Ba