这gydF4y2Ba水煮蛋gydF4y2Ba食谱完美，每次都能轻松剥鸡蛋。gydF4y2Ba

把煮熟的鸡蛋放在盘子里，有的没去皮，有的去皮，有的切成两半。gydF4y2Ba

水煮蛋gydF4y2Ba

如果你过去对煮鸡蛋的食谱感到失望，那么你会喜欢这个简单的煮鸡蛋的方法。gydF4y2Ba

这个鸡蛋食谱彻底改变了我煮熟鸡蛋的方式。(是的，我仍然爱gydF4y2Ba速溶锅煮鸡蛋gydF4y2Ba和gydF4y2Ba空气煎煮鸡蛋gydF4y2Ba但有时你只是想要一个基本的炉顶食谱，对吧?)gydF4y2Ba

我曾经用冷启动法来做煮熟的鸡蛋，把鸡蛋加入冷水中，然后把锅烧开。这种方法的问题是，烹饪时间可能会根据水沸腾所需的时间而变化。这种方法也经常产生难以削皮的鸡蛋。冷启动法会使蛋壳粘在鸡蛋上。gydF4y2Ba

但是没有了!gydF4y2Ba煮熟鸡蛋的最好方法gydF4y2Ba就是先把水烧开，然后加入鸡蛋。说到烹饪时间，这种方法更加万无一失，而且它也能让鸡蛋更安全gydF4y2Ba很容易剥皮gydF4y2Ba。gydF4y2Ba

把煮熟的鸡蛋切成两半放在盘子里。gydF4y2Ba

这些煮熟的鸡蛋有奶油状的黄色蛋黄和柔软的蛋清。你可以煮得多一点或少一点，这取决于你喜欢蛋黄的烹饪方式:中间有点粘稠，或者完全煮熟，但仍然是奶油和金黄色。gydF4y2Ba

早餐享用这些煮熟的鸡蛋，作为富含蛋白质的零食，或者在你最喜欢的食物中使用它们gydF4y2Ba蛋的食谱gydF4y2Ba。它们非常适合制作gydF4y2Ba魔鬼蛋gydF4y2Ba，gydF4y2Ba鸡蛋沙拉gydF4y2Ba，gydF4y2Ba菠菜沙拉gydF4y2Ba等等!gydF4y2Ba

如何煮熟鸡蛋gydF4y2Ba

下面是如何煮鸡蛋的概述。在下面的配方卡中找到完整的可打印说明。gydF4y2Ba

首先，在一个中等大小的平底锅或锅里装满水，用大火烧开。gydF4y2Ba

现在你可以把鸡蛋放进锅里了。把火关小，让水小沸腾，然后用漏勺把鸡蛋轻轻地放进锅里。然后立即加大加热，使水回到温和的沸腾状态。gydF4y2Ba

鸡蛋在炉子上的一锅水里煮。gydF4y2Ba

把鸡蛋煮12-14分钟，这取决于你喜欢蛋黄有多硬。gydF4y2Ba

用漏勺将鸡蛋立即倒入一碗冰水中。让鸡蛋在冰浴中浸泡5分钟。gydF4y2Ba

在一碗冰水中煮熟的鸡蛋。gydF4y2Ba

然后，把鸡蛋从冰浴中取出，要么马上剥掉，要么放进冰箱里。gydF4y2Ba

煮鸡蛋需要多长时间gydF4y2Ba

煮鸡蛋12-14分钟，这取决于你想要蛋黄有多硬。我通常用13-14分钟烹饪完全凝固的蛋黄。12分钟会让蛋黄凝固，仍然是奶油状的，中间有点软。如果你愿意的话gydF4y2Ba溏心蛋gydF4y2Ba，将鸡蛋煮7分钟。gydF4y2Ba

煮鸡蛋超过14分钟通常会让你的鸡蛋煮过头。如果蛋黄的边缘变成白色或绿色，那就是煮过头了。gydF4y2Ba

半去皮的煮鸡蛋近照。gydF4y2Ba

煮鸡蛋容易剥皮gydF4y2Ba

这个食谱是我尝试过的唯一一个能一直做出容易剥皮的煮鸡蛋的食谱。下面的小贴士也可以帮助你快速、轻松地剥鸡蛋:gydF4y2Ba

  • 当你把鸡蛋从冰浴中拿出来的时候，鸡蛋通常最容易剥皮。但是，为了储存，最好把它们留在壳里。(不用担心，用这种烹饪方法，即使是带壳的鸡蛋也很容易剥皮。)gydF4y2Ba
  • 要剥鸡蛋，在柜台上敲碎蛋壳，从鸡蛋较宽的一端开始剥。如果鸡蛋的一端没有很好地剥皮，试着从另一端开始。如果蛋壳很难剥，在冷水下剥会有帮助。gydF4y2Ba
  • 旧鸡蛋往往比新鸡蛋容易剥皮。gydF4y2Ba

食谱秘诀gydF4y2Ba

  • 把从冰箱里拿出来的鸡蛋放进锅里。没有必要让它们达到室温(这样做会改变烹饪时间)。gydF4y2Ba
  • 你可以在锅里放入多少鸡蛋就煮多少鸡蛋。gydF4y2Ba
  • 加入鸡蛋时降低温度有助于防止鸡蛋破裂。在加入鸡蛋后，一定要把火调大，使锅重新沸腾。gydF4y2Ba
  • 把鸡蛋放入锅中后设置一个计时器，这样你就不会不小心把鸡蛋煮过头了。gydF4y2Ba
  • 冰浴可以阻止烹饪过程，这样你就不会吃到煮过头的鸡蛋，所以不要跳过它!gydF4y2Ba
四个半熟的鸡蛋和两个去皮的鸡蛋放在盘子里。gydF4y2Ba

煮熟的鸡蛋能保存多久gydF4y2Ba

根据美国农业部gydF4y2Ba在美国，煮熟的鸡蛋可以在冰箱里保存7天。鸡蛋煮熟后两小时内要冷藏。你可以在去壳之前或之后把鸡蛋放在冰箱里，但如果你打算保存鸡蛋超过5天，我建议带壳储存。gydF4y2Ba

把煮熟的鸡蛋放在盘子里，有的去皮，有的没去皮，一个鸡蛋切成两半。gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba从1分开始gydF4y2Ba

完美水煮蛋(易去皮)gydF4y2Ba

份:gydF4y2Ba 6gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
准备时间:gydF4y2Ba 5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
烹饪时间:gydF4y2Ba 14gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间:gydF4y2Ba 29gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
如何煮出完美的全熟鸡蛋，蛋黄呈乳黄色，蛋白柔软嫩滑。这种简单的方法使煮熟的鸡蛋最容易剥皮。享用它们作为早餐或零食，或用它们来做鸡蛋沙拉，魔鬼蛋和更多!gydF4y2Ba
打印菜谱gydF4y2Ba 留下评论gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 6gydF4y2Ba大鸡蛋*gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 在一个中等大小的平底锅或锅里装满足够的水，这样当你把鸡蛋放进锅里的时候，鸡蛋就会被3 / 4到1英寸的水淹没(但先不要把鸡蛋放进去)。gydF4y2Ba
  • 把锅放在炉子上，用大火烧开。然后把火调小到小沸腾，用漏勺或金属过滤器把鸡蛋慢慢地放入水中。立即增加热量，使锅回到温和的滚动沸腾。gydF4y2Ba
  • 将鸡蛋煮14分钟，必要时调节温度以保持鸡蛋的沸腾。(14分钟后蛋黄就会完全凝固;如果是蛋黄软、奶油状、中间可能没有完全凝固的鸡蛋，则将时间减少到12或13分钟。)gydF4y2Ba
  • 立即用漏勺将煮好的鸡蛋放入一碗冰水中。让鸡蛋在冰浴中浸泡5分钟。gydF4y2Ba
  • 冰浴后，鸡蛋可以立即剥皮，也可以保存在冰箱里。煮熟的鸡蛋可以放在密封的容器里，在冰箱里保存一周。未去皮的鸡蛋在冰箱里比去皮的鸡蛋更新鲜，所以如果你打算储存几天以上，就不要去皮。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

  • 你可以少煮6个鸡蛋，也可以多煮6个鸡蛋，只是要注意不要把锅挤得太满。你要把鸡蛋放在一层里，有一点移动的空间。gydF4y2Ba
  • 当你把鸡蛋敲开，从鸡蛋底部开始剥皮时，鸡蛋通常是最容易剥皮的，因为底部通常有一个气穴。老鸡蛋比新鲜鸡蛋容易剥皮。gydF4y2Ba
  • 要做溏心蛋，把鸡蛋煮7分钟。gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 热量:gydF4y2Ba63gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 反式脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba164gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba62gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba61gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba238gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba25gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
营养信息是一个估计值。gydF4y2Ba
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