烤鸡腿gydF4y2Ba
这些gydF4y2Ba烤鸡腿gydF4y2Ba是我们最喜欢的简单鸡腿食谱之一。它们有最好的调味料，总是鲜嫩多汁!gydF4y2Ba
在夏天，我们喜欢保持饮食简单。烤鸡是我们夏天的主食之一，我们会在最爱的食物之间轮流吃gydF4y2Ba烤鸡胸gydF4y2Ba食谱和这些烤鸡腿，取决于我们手头的鸡肉。gydF4y2Ba
虽然我喜欢烤鸡胸肉，但我经常偏爱烤鸡腿，因为它们更简单。即使你把鸡腿烧得有点过了，它们仍然是多汁的，味道很好。当不是烧烤的季节，你经常会发现gydF4y2Ba烤的鸡大腿gydF4y2Ba，gydF4y2Ba快煲鸡腿gydF4y2Ba或gydF4y2Ba空气炸锅鸡腿gydF4y2Ba在我们的膳食计划上。gydF4y2Ba
我们喜欢用这些鸡腿配小菜，比如gydF4y2Ba烤南瓜gydF4y2Ba，gydF4y2Ba希腊沙拉gydF4y2Ba，gydF4y2Ba土豆沙拉gydF4y2Ba或gydF4y2Ba水果沙拉gydF4y2Ba,再加上gydF4y2Ba桃馅饼gydF4y2Ba饭后甜点。我也经常烤额外的鸡肉。剩菜很适合加到午餐的沙拉或三明治里。gydF4y2Ba
如何做出最美味的烤鸡腿gydF4y2Ba
调味料的成分gydF4y2Ba
我用在烤鸡腿上的调味料是我最喜欢的一种gydF4y2Ba鸡肉调味料gydF4y2Ba配方。调味材料有红糖、辣椒粉、干牛至、蒜粉、盐和胡椒。红糖有助于使鸡肉表面焦糖化，使它特别多汁美味。gydF4y2Ba
把鸡腿拍干后，抹一点橄榄油。油可以帮助调味料粘在一起。然后把调味料涂抹在鸡腿的所有侧面。为了达到最美味的效果，让鸡腿在冰箱里放置至少30分钟，在涂上调味料后放置12个小时。这样的腌制时间会使肉更美味。gydF4y2Ba
烤鸡腿卤汁gydF4y2Ba
如果你喜欢用腌料而不是香料，你可以用我的gydF4y2Ba鸡腌料gydF4y2Ba在烤之前先腌制鸡腿或者试试我腌制的gydF4y2Ba香菜石灰鸡gydF4y2Ba．你要把腌料和鸡腿放在碗里或有拉链的塑料袋里，然后让鸡肉在冰箱里腌至少30分钟，最多12小时，然后再烧烤。gydF4y2Ba
无骨或带骨大腿gydF4y2Ba
你烤无骨鸡腿还是带骨鸡腿只是个人喜好问题。我和我的家人都喜欢，但我们最常烤无骨鸡腿，因为它们煮得更快，更容易切片和食用。gydF4y2Ba
你可以在下面的食谱卡中找到无骨鸡腿和带骨鸡腿的烹饪说明和时间。gydF4y2Ba
如何烤鸡腿gydF4y2Ba
一旦你给鸡肉调味了(如果需要的话，让它腌一下)，你就可以准备烤架了!你可以在燃气烤架或木炭烤架上烤鸡。最好从清洁的、涂过油的烤架格栅开始。gydF4y2Ba
预热烤架至中火。把鸡肉放到烤架上后，把火调到中火。使用适度的火可以确保你的鸡肉在内部熟透之前，外面不会烧焦。做饭的时候盖上烤架，保持肉周围的热量。gydF4y2Ba
烤鸡腿要多长时间gydF4y2Ba
去骨去皮的鸡大腿每一面烤7-10分钟，或者直到鸡肉烤到165华氏度。使用即时读数温度计是检查鸡肉是否熟的最好方法。一定要把温度计插到肉最厚的地方。gydF4y2Ba
如果你烤带骨的鸡腿，煮熟的时间会更长。每面烤9-15分钟，或者烤到至少165华氏度。gydF4y2Ba
为了增加味道，把鸡肉和我的gydF4y2Ba自制烧烤酱gydF4y2Ba或gydF4y2Ba水牛酱gydF4y2Ba．如果愿意，你可以在最后几分钟的烹饪过程中在鸡肉上涂上一些烧烤酱汁。gydF4y2Ba
更多烤鸡食谱gydF4y2Ba
烤鸡腿gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba红辣椒gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba干牛至gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba去骨去皮的鸡大腿gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将红糖，辣椒粉，干牛至，大蒜粉，盐和胡椒粉混合在一个小碗里。搅拌至完全混合。gydF4y2Ba
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把鸡腿拍干，用一汤匙橄榄油擦干。将香料混合物撒在鸡肉的两面，轻轻揉搓，使鸡肉的两面都能沾上。gydF4y2Ba
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为了达到最好的味道，让鸡肉在烹饪前在冰箱里腌制至少30分钟，最多12小时。如果你没有时间腌制，你可以马上把鸡肉煮熟。gydF4y2Ba
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当你准备烤鸡肉时，把烤架预热到中火。把鸡肉放到热的烤架上，调至中火。无骨鸡大腿每面烤7-10分钟，或者用即时读数温度计检测鸡肉最厚的部分达到165华氏度。烹饪时间取决于鸡肉块的大小。(带骨大腿的烹饪时间见下文。)gydF4y2Ba
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让鸡肉休息5分钟后再食用。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 带骨的大腿肉也可以用，但煮熟的时间会更长。带骨的鸡腿每面烤9-15分钟，或者烤至内部温度至少165华氏度(165°F)，最厚的部分远离骨头。这种混合调料足以制作2-3磅带骨的大腿肉。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
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好吃。我在平底锅里烤了大约5分钟，每面都是上等的香料。谢谢楼主分享。gydF4y2Ba
嗨，我从来没做过厨师。我们的饭菜都是我妻子做的。我也从来没有像我的很多朋友那样做过烧烤奇才，但我有了一个新的燃气烧烤架。我打算再试一次，我用你的食谱让我妻子大吃一惊!太棒了!谢谢你！另外，我告诉过我妻子是你干的。再次感谢，她说我现在是厨师了。gydF4y2Ba
我很高兴听到你喜欢这个食谱!感谢您花时间留言评论。gydF4y2Ba
绝对美味! !-我和我的伴侣在哥斯达黎加过冬，我们来了一个小的木炭烧烤，用当地的甘蔗糖代替，你的香料混合带出了大腿的丰富性。食谱写在冰箱门上的黄色贴纸上——保存得很好!谢谢gydF4y2Ba
我按照你的指示在家里做的。一个简单，简单，美味的食谱，非常感谢。gydF4y2Ba