凉拌卷心菜食谱gydF4y2Ba
这gydF4y2Ba凉拌卷心菜食谱gydF4y2Ba脆脆的卷心菜和胡萝卜搭配奶油凉拌沙拉酱。这道简易的自制凉拌卷心菜是拉猪肉或烧烤鸡肉三明治的最佳佐料。或者在下次烧烤时把它作为一道简单的配菜!gydF4y2Ba
凉拌卷心菜是一种脆脆的沙拉，用卷心菜和胡萝卜丝拌上奶油酱或醋汁制成。这道凉拌卷心菜的特色是我自制的奶油gydF4y2Ba凉拌卷心菜沙拉酱gydF4y2Ba，它只需要五种配料就能快速混合。gydF4y2Ba
你可以用蛋黄酱或纯希腊酸奶来做凉拌沙拉酱。我通常用酸奶，因为它会让沙拉更清淡新鲜，非常适合夏天!gydF4y2Ba
新鲜的卷心菜和胡萝卜很容易切成丝，从零开始就可以做出特别美味脆脆的凉拌卷心菜。如果你喜欢的话，你可以在这个食谱里用一包商店买的凉拌卷心菜代替。这是我想要快速做好晚餐时喜欢走的捷径。gydF4y2Ba
凉拌卷心菜非常适合夏天食用gydF4y2Ba配菜gydF4y2Ba或超过gydF4y2Ba把猪肉gydF4y2Ba或者一个gydF4y2Ba烧烤鸡肉三明治gydF4y2Ba，盛在烤盘上gydF4y2Ba蛋糕面包gydF4y2Ba．我们也喜欢服务gydF4y2Ba椰菜沙拉gydF4y2Ba，gydF4y2Ba意大利面沙拉gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba水果沙拉gydF4y2Ba作为我们夏季烧烤的一部分一定要尝尝我的gydF4y2Ba苹果沙拉gydF4y2Ba下一个!gydF4y2Ba
凉拌卷心菜配方成分gydF4y2Ba
找到完整的配方与配料量和说明在gydF4y2Ba食谱卡片下面gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
- 白菜:gydF4y2Ba我这里用的是青菜但你也可以用红白菜和青菜的混合物。gydF4y2Ba
- 磨碎的胡萝卜:gydF4y2Ba我用粉碎机把胡萝卜切碎。你也可以使用切碎或切丝磁盘附件的食品加工机。我更喜欢用新鲜的胡萝卜丝，而不是预先切碎的袋装胡萝卜，因为它们更新鲜，更有味道。gydF4y2Ba
- 凉拌卷心菜沙拉酱:gydF4y2Ba我自制的gydF4y2Ba凉拌卷心菜沙拉酱gydF4y2Ba是由蛋黄酱(或纯希腊酸奶)、蜂蜜、苹果醋、第戎芥末、芹菜籽、盐和胡椒制成的。gydF4y2Ba
凉拌卷心菜沙拉酱gydF4y2Ba
你可以在几分钟内混合调味汁，这比商店买的调味汁好多了!我建议至少提前几个小时制作调味汁，在与卷心菜和胡萝卜搅拌之前放入冰箱冷却。这种调味品可以在密封容器中储存在冰箱中，最长可保存一周。gydF4y2Ba
酱原料指出:gydF4y2Ba
- 你可以用纯枫糖浆或砂糖代替蜂蜜。gydF4y2Ba
- 第戎芥末为调味汁增添了浓郁的风味。如果你不喜欢它的味道，可以不放。gydF4y2Ba
- 芹菜籽增加了一点泥土的味道。如果你的厨房里没有芹菜籽，你可以省略它。没有它，调味汁也会很美味。gydF4y2Ba
如何切碎卷心菜gydF4y2Ba
这道自制凉拌卷心菜切碎很简单，只需要几分钟。gydF4y2Ba
- 把卷心菜对半切开。gydF4y2Ba
- 然后切成四等份。gydF4y2Ba
- 把果核切开。gydF4y2Ba
- 用一把锋利的刀把卷心菜切成细丝。gydF4y2Ba
如何做凉拌卷心菜gydF4y2Ba
一旦你的调味汁混合在一起，卷心菜和胡萝卜切碎，就该把它们混合在一起了。gydF4y2Ba
做最好的凉拌卷心菜的小贴士:gydF4y2Ba
- 在和卷心菜混合之前先尝一下调味汁，然后调整调味料。根据需要加入更多的盐和胡椒粉。如果你想要更甜一点，就再加一点蜂蜜。如果你想让味道更浓烈，可以再加一点苹果醋。gydF4y2Ba
- 不要一次拌入所有的调料。首先在凉拌卷心菜中加入3/4的调料。搅拌至所有材料充分混合。然后，如果你想让凉拌卷心菜更奶油，你可以加更多的调料。如果你一开始就加了太多的调味汁，你的凉拌卷心菜最后可能会比你喜欢的更浓。gydF4y2Ba
- 最后，尝尝凉拌卷心菜的味道，如果需要的话，再加一些盐和胡椒粉。gydF4y2Ba
- 混合口味和纹理使用一个或多个食谱变化下面!gydF4y2Ba
配方的变化gydF4y2Ba
- 为了做出更健康的凉拌卷心菜，用纯希腊酸奶代替蛋黄酱。gydF4y2Ba
- 如果你没有时间，用一袋14盎司的商店买的三色凉拌卷心菜代替新鲜的卷心菜和胡萝卜。如果你把所有的调味料加到14盎司的凉拌卷心菜中，凉拌卷心菜的调味料就会非常丰富，所以我建议一开始只加一部分调味料。你还可以再加一些来调味。gydF4y2Ba
- 加入切碎的新鲜香草来提亮凉拌卷心菜的味道。新鲜的欧芹或香菜会很美味。gydF4y2Ba
- 加入坚果或种子来增加松脆和风味。试试切片杏仁、天竺葵或葵花籽。gydF4y2Ba
- 加入葱花，增添洋葱味。gydF4y2Ba
- 加入切碎或切片的苹果和/或葡萄干，增加甜度。我建议先在苹果上挤点柠檬汁，防止它变黄。gydF4y2Ba
- 可以使用绿色和红色卷心菜的组合来增加颜色。gydF4y2Ba
凉拌卷心菜能吃多久?gydF4y2Ba
如果你想提前做凉拌卷心菜，我建议你把沙拉酱和蔬菜丝分别放在冰箱的容器里。为了达到最佳效果，在食用前一两个小时内将调味料与卷心菜和胡萝卜混合。这种调味品可以在密封容器中储存在冰箱中，最长可保存一周。gydF4y2Ba
拌好后的凉拌卷心菜可以在冰箱里保存2天左右。随着时间的推移，它可能会变得有点水，不那么脆，但如果你沥掉一些多余的液体，搅拌一下，它会很美味。gydF4y2Ba
服务的建议gydF4y2Ba
凉拌卷心菜是猪肉或鸡肉三明治的经典配料。用我的gydF4y2Ba速煲拉丝猪肉gydF4y2Ba，gydF4y2Ba慢炖猪肉gydF4y2Ba，gydF4y2Ba速溶锅烤鸡gydF4y2Ba或gydF4y2Ba慢炖烤鸡gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
这也是一道美味的配菜!搭配凉拌卷心菜gydF4y2Ba慢炖锅排骨gydF4y2Ba，gydF4y2Ba即时锅排骨gydF4y2Ba，gydF4y2Ba烤猪排gydF4y2Ba，gydF4y2Ba烤鸡gydF4y2Ba或gydF4y2Ba烤猪排gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
更简单的夏季沙拉gydF4y2Ba
凉拌卷心菜食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba青菜丝gydF4y2Ba(1中白菜)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大的或两个小的胡萝卜gydF4y2Ba(碎)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蛋黄酱gydF4y2Ba(或纯希腊酸奶)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba蜂蜜gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba苹果醋gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba第戎芥末gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba芹菜籽gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- ⅛gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个大碗里混合卷心菜和胡萝卜。gydF4y2Ba
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取一个中等大小的碗，将蛋黄酱(或希腊酸奶)、蜂蜜、苹果醋、第戎芥末、芹菜籽、盐和胡椒搅拌均匀。品尝并根据需要调整口味。如果你想要更甜，就再加一点蜂蜜。如果想要味道更浓，可以再加一点醋。加盐和胡椒粉调味。gydF4y2Ba
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将四分之三的调料倒在卷心菜和胡萝卜上，搅拌至蔬菜表面均匀。根据需要加入更多调料，直到凉拌卷心菜变成你喜欢的奶油状。gydF4y2Ba
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尝一下沙拉的味道，根据需要多加点盐和胡椒粉。gydF4y2Ba
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立即食用或冷藏。凉拌卷心菜在第一天和第二天是最好的。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 你可以用一袋商店买的14盎司的凉拌卷心菜来代替卷心菜和胡萝卜。gydF4y2Ba
- 凉拌卷心菜在制作当天是最好的，但可以在冰箱里存放最多2天。你也可以提前做好调味汁冷藏，然后在食用前把调味汁和凉拌卷心菜拌在一起。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
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