经典脆饼食谱- 4种方法gydF4y2Ba
这个经典的脆饼食谱可以做出最好的脆饼饼干!一个基本的脆饼食谱加上杏仁脆饼、巧克力脆饼和蔓越莓橙脆饼的食谱。这些自制的脆饼饼干很容易制作，是节日礼物和饼干托盘的完美选择!gydF4y2Ba
圣诞节马上就要到了，我想和你分享我最喜欢的节日饼干食谱之一，这些经典的脆饼饼干。我喜欢脆饼，因为它们边缘酥脆，中间有那么一点点软。你可以很容易地用自己喜欢的口味来给脆饼调味。脆脆的脆饼最好的地方是，它们非常适合泡在一杯咖啡或茶里!gydF4y2Ba
我做脆饼已经很多年了，但直到最近我才开始摆弄食谱。我决定是时候做一些研究和食谱测试来创造最好的经典脆饼食谱了。我为你测试了一批又一批的脆饼，正好赶上圣诞饼干烘焙季节!gydF4y2Ba
意大利脆饼是什么?gydF4y2Ba
脆饼是传统的意大利糕点。经典的脆饼干而脆，是蘸热咖啡或热茶的理想选择。有时脆饼会蘸上融化的巧克力。gydF4y2Ba
脆饼要烤两次，这样才会有干爽爽脆的口感。先把面团捏成圆木，然后烘烤。烤好的面团冷却后，按对角线切片，再烤一次，直到饼干变脆。gydF4y2Ba
你会发现许多不同的脆饼食谱。经典的脆饼口味包括香草、八角和杏仁。因为脆饼用的黄油和糖更少，所以是一种健康的饼干。gydF4y2Ba
如果你喜欢自制饼干作为礼物送给老师、朋友和邻居，脆饼是一个很好的选择。它们比大多数其他类型的饼干保鲜时间更长，而且不容易破碎。没有什么比担心你送人的饼干在吃的时候变质或坏了更糟糕的了。gydF4y2Ba
这个食谱很简单，你可以做出很多不同口味的脆饼，这样每个人都会喜欢。我在一个早上做了四批，能把一盘各种口味的脆饼送给我的家人和朋友真是太好了。gydF4y2Ba
让我们来谈谈自制脆饼的原料。gydF4y2Ba
黄油:gydF4y2Ba我在我的脆饼食谱中使用了4汤匙(1/2棒)黄油。加更多的黄油会让饼干更软，而不加黄油会让饼干更干、更脆。我发现4汤匙是最合适的量。从冷黄油开始，切成四块。你把它和糖搅在一起，它就会变软。gydF4y2Ba
糖:gydF4y2Ba这个食谱使用砂糖。你要把糖和黄油搅拌在一起，直到混合物呈奶油状。gydF4y2Ba
鸡蛋:gydF4y2Ba做这道菜你需要两个大鸡蛋。鸡蛋与黄油和糖混合在一起。混合物可能看起来有点凝固，这是可以的。当你搅拌面粉的时候，所有东西都会融合在一起。gydF4y2Ba
提取物和口味:gydF4y2Ba我的脆饼基本配方用了香草精。你也可以加入杏仁提取物或八角提取物，这两种都是经典的脆饼口味。如果你想在脆饼中加入柑橘味，你可以在湿食材中加入一些橘子皮或柠檬皮。gydF4y2Ba
面粉、泡打粉和盐:gydF4y2Ba在我的脆饼食谱中，我使用了白色全麦面粉和普通面粉的组合。我喜欢全麦面粉给这些饼干增添的浓郁风味，而且只要有可能，我就喜欢偷偷地添加一些额外的营养。如果你手头只有普通面粉，你可以用普通面粉代替白色全麦面粉。gydF4y2Ba
泡打粉有助于面团发酵。在烘焙食品中加入盐可以提高风味。gydF4y2Ba
坚果、巧克力片、干果和其他混合食品:gydF4y2Ba这是有趣的部分!你可以在混合材料上发挥创意，做出你自己的风味脆饼。我建议只喝1杯半或更少。试试杏仁、核桃、山核桃、开心果、巧克力片、樱桃干或蔓越莓干。gydF4y2Ba
如何制作脆饼gydF4y2Ba
脆饼很容易做。这只是几个简单的步骤，我还附上了几张我如何塑造和切割脆饼面团的图片。gydF4y2Ba
首先你要把黄油和糖搅拌在一起。接下来加入两个鸡蛋和香草。如果你正在使用其他提取物，如杏仁提取物，现在混合它们。这也是你想要添加柑橘皮，如橘子皮或柠檬皮的时候。gydF4y2Ba
在另一个碗里，把面粉、泡打粉和盐搅拌在一起。将干料加入湿料中，混合至完全混合。gydF4y2Ba
最后，搅拌任何你想用的混合材料，比如坚果、干果或巧克力片。gydF4y2Ba
把面团分成两半，每半捏成圆木形状。如果面团粘在手上，用稍微湿润的手会有帮助。我先用每一半面团做一个球。然后我用手拍面团，把它捏成圆木。gydF4y2Ba
将圆木放在铺有羊皮纸的烤盘上。用手往下压，把圆木压平。你要让它们有3/4英寸厚。你也可以用手把面团的边缘弄平。gydF4y2Ba
如果你愿意，你可以在烤之前在面团上撒上白砂糖(粗糖)。这会让你的脆饼在上面闪闪发光。gydF4y2Ba
在350度的温度下烤20-25分钟，直到面团变成金黄色。中心会有点软，当你轻轻按它时应该会弹回来。gydF4y2Ba
一定要让烤好的脆饼冷却后再切片。gydF4y2Ba如果你在太热的时候切片，饼干就会碎。gydF4y2Ba
将圆木沿对角线切成薄片，用一把锋利的刀直插进面团里。把饼干放回烤盘上，切面朝上。切的角度越大，饼干就越长，切的角度越小，饼干就越小。gydF4y2Ba
第二次烤脆饼，烤12-16分钟，直到脆。gydF4y2Ba
意大利脆饼能保存多久?gydF4y2Ba在室温下将脆饼储存在密封容器中。这样它们可以保鲜1-2周。你也可以把脆饼密封起来，在冰箱里保存3个月。gydF4y2Ba
如何制作迷你脆饼:gydF4y2Ba要做小脆饼，把面团做成三到四块圆木而不是两块。小的面团需要更少的烘焙时间，所以15分钟后开始检查。gydF4y2Ba
巧克力脆饼食谱gydF4y2Ba
要制作巧克力脆饼，你需要在脆饼面团中加入无糖可可粉和巧克力片。你可以少用1/4杯面粉，因为加入了可可粉。我喜欢在巧克力脆饼中蘸白巧克力或黑巧克力，有时也会加入杏仁或核桃。gydF4y2Ba
杏仁脆饼食谱gydF4y2Ba
杏仁脆饼是我的最爱之一!做杏仁脆饼，加入1茶匙杏仁提取物，香草提取物减少到1/2茶匙。你还可以把切碎的杏仁混合到面团里。gydF4y2Ba
蔓越莓橙脆饼食谱gydF4y2Ba
要做蔓越莓橙脆饼，你要把橙皮混合到奶油黄油和糖中。然后将蔓越莓干搅拌到脆饼面团中。有时我喜欢在我的蔓越莓脆饼里加杏仁或开心果。gydF4y2Ba
我还有一个gydF4y2Ba巧克力脆饼gydF4y2Ba你可能会喜欢的食谱!gydF4y2Ba
烘焙美味脆饼的技巧gydF4y2Ba
- 这个食谱可以做20个中等大小的脆饼。你可以把食谱加倍，做更多的脆饼。gydF4y2Ba
- 一定要让烤好的脆饼原木冷却大约30分钟，然后切片，以防止脆饼破碎。gydF4y2Ba
- 如果你想让切片饼干更脆，就把它们烤得久一点，如果你想让它们更软一点，就把它们烤得短一点。当你从烤箱里拿出来时，中心会有点软，但冷却后会变脆。gydF4y2Ba
- 在烘烤之前，你可以在面团上撒些白砂糖(粗砂糖)，让面团看起来闪闪发光。上图就是我做的经典脆饼。gydF4y2Ba
- 你可以把冷却的脆饼蘸上融化的巧克力。将巧克力蘸过的脆饼放入冰箱冷藏几分钟，以帮助巧克力变硬。gydF4y2Ba
经典脆饼食谱- 4种方法gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
经典的意大利式脆饼gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba冷无盐黄油gydF4y2Ba(切成4段)gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大鸡蛋gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba(如果添加杏仁或八角提取物，则使用1茶匙)gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba杏仁提取物或八角提取物gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba通用面粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白色全麦面粉*gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- turbinado糖gydF4y2Ba(粗糖，可选)gydF4y2Ba
巧克力脆饼gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba冷无盐黄油gydF4y2Ba(切成4段)gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大鸡蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba无糖可可粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba通用面粉gydF4y2Ba
- 3／4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白色全麦面粉*gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba巧克力gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba切碎的杏仁或核桃gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
杏仁脆饼gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba冷无盐黄油gydF4y2Ba(切成4段)gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大鸡蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba杏仁中提取gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba通用面粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白色全麦面粉*gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba碎杏仁gydF4y2Ba
- turbinado糖gydF4y2Ba(粗糖，可选)gydF4y2Ba
蔓越莓橙脆饼gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba冷无盐黄油gydF4y2Ba(切成4段)gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大鸡蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 1个橙子皮gydF4y2Ba(约1汤匙)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba通用面粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白色全麦面粉*gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蔓越莓干gydF4y2Ba
- turbinado糖gydF4y2Ba(粗糖，可选)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
经典的意大利式脆饼gydF4y2Ba
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烤箱预热至350华氏度，在烤盘上铺上羊皮纸。gydF4y2Ba
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用电动搅拌机将黄油和糖搅拌成奶油状。gydF4y2Ba
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加入鸡蛋和香草精。如果你想加入杏仁提取物或八角提取物，现在就加。混合直到完全混合。gydF4y2Ba
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在一个中等大小的碗里，将中筋面粉、白全麦面粉、泡打粉和盐混合。gydF4y2Ba
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将面粉混合物加入搅拌碗中，低速搅拌至完全混合，根据需要刮掉碗的侧面。gydF4y2Ba
-
把面团分成两半。把每半个球捏成球状，然后用手把每个球捏成8英寸长的圆木。gydF4y2Ba
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将圆木放在准备好的烤盘上。用手将面团压平，直到约3/4英寸厚。轻轻按压圆木的两侧和两端，使它们均匀并变平。gydF4y2Ba
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如果愿意，可以在圆木上撒些白砂糖。gydF4y2Ba
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烤20-25分钟，直到圆木呈金黄色，圆木中心几乎变硬，一碰就会反弹。gydF4y2Ba
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让原木在烤盘上冷却30分钟。gydF4y2Ba
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用一把锋利的刀把圆木沿对角线切成脆饼的形状。用刀直接往下压，而不是锯。gydF4y2Ba
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将切好的脆饼朝上放在烤盘上。再烤12-16分钟，直至干燥。饼干的中心会有点软，冷却后会变脆。gydF4y2Ba
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将脆饼放在密封容器中，室温下保存1-2周或在冰箱中保存3个月。gydF4y2Ba
巧克力脆饼gydF4y2Ba
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烤箱预热至350华氏度，在烤盘上铺上羊皮纸。gydF4y2Ba
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用电动搅拌机将黄油和糖搅拌成奶油状。gydF4y2Ba
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加入鸡蛋和香草精。混合直到完全混合。gydF4y2Ba
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在一个中等大小的碗里，将可可粉、中筋面粉、白全麦粉、泡打粉和盐搅拌在一起。gydF4y2Ba
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将面粉混合物加入搅拌碗中，低速搅拌至完全混合，根据需要刮掉碗的侧面。gydF4y2Ba
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如果需要的话，加入巧克力片和坚果。gydF4y2Ba
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把面团分成两半。把每半个球捏成球状，然后用手把每个球捏成8英寸长的圆木。gydF4y2Ba
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将圆木放在准备好的烤盘上。用手将面团压平，直到约3/4英寸厚。轻轻按压圆木的两侧和两端，使它们均匀并变平。gydF4y2Ba
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烤20-25分钟，直到圆木呈金黄色，圆木中心几乎变硬，一碰就会反弹。gydF4y2Ba
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让原木在烤盘上冷却30分钟。gydF4y2Ba
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用一把锋利的刀把圆木沿对角线切成脆饼的形状。用刀直接往下压，而不是锯。gydF4y2Ba
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将切好的脆饼朝上放在烤盘上。再烤12-16分钟，直至干燥。饼干的中心会有点软，冷却后会变脆。gydF4y2Ba
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将脆饼放在密封容器中，室温下保存1-2周或在冰箱中保存3个月。gydF4y2Ba
杏仁脆饼gydF4y2Ba
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烤箱预热至350华氏度，在烤盘上铺上羊皮纸。gydF4y2Ba
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用电动搅拌机将黄油和糖搅拌成奶油状。gydF4y2Ba
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加入鸡蛋、杏仁精和香草精。混合直到完全混合。gydF4y2Ba
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在一个中等大小的碗里，将中筋面粉、白全麦面粉、泡打粉和盐混合。gydF4y2Ba
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将面粉混合物加入搅拌碗中，低速搅拌至完全混合，根据需要刮掉碗的侧面。gydF4y2Ba
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加入切碎的杏仁搅拌。gydF4y2Ba
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把面团分成两半。把每半个球捏成球状，然后用手把每个球捏成8英寸长的圆木。gydF4y2Ba
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将圆木放在准备好的烤盘上。用手将面团压平，直到约3/4英寸厚。轻轻按压圆木的两侧和两端，使它们均匀并变平。gydF4y2Ba
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如果愿意，可以在圆木上撒些白砂糖。gydF4y2Ba
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烤20-25分钟，直到圆木呈金黄色，圆木中心几乎变硬，一碰就会反弹。gydF4y2Ba
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让原木在烤盘上冷却30分钟。gydF4y2Ba
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用一把锋利的刀把圆木沿对角线切成脆饼的形状。用刀直接往下压，而不是锯。gydF4y2Ba
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将切好的脆饼朝上放在烤盘上。再烤12-16分钟，直至干燥。饼干的中心会有点软，冷却后会变脆。gydF4y2Ba
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将脆饼放在密封容器中，室温下保存1-2周或在冰箱中保存3个月。gydF4y2Ba
蔓越莓橙脆饼gydF4y2Ba
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烤箱预热至350华氏度，在烤盘上铺上羊皮纸。gydF4y2Ba
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用电动搅拌机将黄油和糖搅拌成奶油状。gydF4y2Ba
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加入鸡蛋、香草精和橘子皮。混合直到完全混合。gydF4y2Ba
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在一个中等大小的碗里，将中筋面粉、白全麦面粉、泡打粉和盐混合。gydF4y2Ba
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将面粉混合物加入搅拌碗中，低速搅拌至完全混合，根据需要刮掉碗的侧面。gydF4y2Ba
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加入蔓越莓干。gydF4y2Ba
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把面团分成两半。把每半个球捏成球状，然后用手把每个球捏成8英寸长的圆木。gydF4y2Ba
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将圆木放在准备好的烤盘上。用手将面团压平，直到约3/4英寸厚。轻轻按压圆木的两侧和两端，使它们均匀并变平。gydF4y2Ba
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如果愿意，可以在圆木上撒些白砂糖。gydF4y2Ba
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烤20-25分钟，直到圆木呈金黄色，圆木中心几乎变硬，一碰就会反弹。gydF4y2Ba
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让原木在烤盘上冷却30分钟。gydF4y2Ba
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用一把锋利的刀把圆木沿对角线切成脆饼的形状。用刀直接往下压，而不是锯。gydF4y2Ba
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将切好的脆饼朝上放在烤盘上。再烤12-16分钟，直至干燥。饼干的中心会有点软，冷却后会变脆。gydF4y2Ba
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将脆饼放在密封容器中，室温下保存1-2周或在冰箱中保存3个月。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
本网站包含会员链接。如果你通过这些链接进行购买，我可能会收到一个小的佣金，在没有额外的费用给你。感谢您对克里斯汀厨房的支持!新利18备用网gydF4y2Ba
嗨Kristine,gydF4y2Ba
有没有不加鸡蛋的方法呢?我们家有人对鸡蛋过敏。gydF4y2Ba
谢谢!gydF4y2Ba
嗨伊冯,gydF4y2Ba
你可以试试配亚麻蛋。gydF4y2Ba
今天做了蔓越莓橙，很好吃!等不及要试试其他的变种了。我再也不会去杂货店买预先包装好的了!谢谢楼主分享!gydF4y2Ba
嗨，我有粘性的问题，我试着弄湿我的手，我甚至试过面粉。把一个球和圆木滚在一起是非常困难的。一旦它出现在羊皮纸上就像粘在上面一样。我完全按照食谱做的。gydF4y2Ba
我觉得我应该多加点面粉。gydF4y2Ba
你好，露易丝，我很抱歉你有这样的经历。这个食谱我做过很多次，每次都对我很好。当我把面团捏成圆木的形状时，我不会把它放在台面或其他工作台上。我只要把它拿在手里，拍成形状，然后把它放在羊皮纸衬里的烤盘上，把它压平一点。希望这些建议能有所帮助。gydF4y2Ba
多么棒的食谱啊!我今天每种口味都做了两份，结果都很好。我住在7600英尺高的地方，根本没有改变食谱。谢谢你分享这个食谱。gydF4y2Ba
你好,gydF4y2Ba
到目前为止，我已经做了蔓越莓橙和巧克力。结果很好，味道也很棒。我唯一的问题是它们总是过度破裂。我住在波士顿，空气很干燥。这是我的问题吗?有什么建议吗?gydF4y2Ba
这些都很棒。最近我吃了一个传统的脆饼(没有黄油/油)，很好吃，我想找一个食谱。但是对于那些不想把脆饼浸在液体里的人来说，加一点点黄油可能会更美味，所以加一点点黄油可能会更好。我做了杏仁脆饼，里面放了适量的糖，就像一点点)和黄油。这些毕竟是脆饼，不是饼干。甚至使用切碎的杏仁也是更好的选择。我曾在食谱中看到过要求使用整颗杏仁的食谱，但要切开杏仁，脆饼几乎不可能不碎。我做了另一个受欢迎的博主的脆饼，有很多积极的评论，但我很不满意，这驱使我写这篇评论。gydF4y2Ba
非常感谢这些美味的脆饼食谱!我会用这些和你的食谱做任何其他我想尝试的口味组合。gydF4y2Ba
我做了这个食谱，结果很棒!谢谢!gydF4y2Ba
我从没做过意大利脆饼。我用干葡萄干和杏仁做了橘子皮。结果太棒了，我最后把它们和碎核桃混在巧克力里!谢谢你的食谱。我会把它加入到我最喜欢的背景收藏中。gydF4y2Ba
这个食谱我已经做过几次了，喜欢!有用的提示，切脆饼的时候如果你有电动切肉刀，我强烈建议你用它。简单多了。gydF4y2Ba
我得在黄油糖混合物里加一个鸡蛋!糖飞出来了!这个b能用食品加工机加工吗?gydF4y2Ba
我还没在食品加工机里尝试过这个食谱。我知道这个食谱需要冷黄油，但你可以试着用软黄油代替。gydF4y2Ba
我的第一次尝试很成功，加了柠檬皮，蘸了巧克力。谢谢你！gydF4y2Ba
我想知道我是否可以在这个食谱中用糖代替甜菊糖。如果是的话，我在这个食谱中会使用多少甜菊糖?gydF4y2Ba
嗨,吉姆,gydF4y2Ba
是的，你可以试着代入。你需要在网上找一个转换表，因为数量取决于你有什么特定形式的甜菊糖。gydF4y2Ba
我在第二次烤的时候烤了12分钟，几乎烧焦了。第一次烤完你不把温度调小吗?大多数的脆饼都是这么做的。不得不转向另一边，使颜色均匀一点，但我把烤箱温度降低到300华氏度gydF4y2Ba
不，我不会在第二次烤的时候把烤箱温度调低。也许你的烤箱热了?你可以根据需要调整温度和/或烘烤时间。gydF4y2Ba
喜欢饭后蘸酒吃脆饼。最受欢迎的是杏仁、八角。不喜欢巧克力。脆饼一年四季都是美味佳肴。美好的回忆都以脆饼为主题。gydF4y2Ba
谢谢你分享这些食谱。gydF4y2Ba
你好，克莉丝汀，我尝试过其中的一些食谱，只是调整了坚果的混合，提取物等，从来没有任何破碎或粘性的问题。它们每次都很好吃，这是来自一个新手烘焙师。谢谢这些gydF4y2Ba
你好，克里斯汀，我已经成为一个脆饼迷，我期待着按照你的食谱来制作它们。问题是，用普通全麦面粉代替“白色”全麦面粉有关系吗?会影响味道吗?谢谢你！gydF4y2Ba
意大利脆饼吃起来会更丰盛一点，但我认为你不会注意到有什么不同。如果你喜欢，也可以用普通面粉代替。希望你喜欢这个食谱!gydF4y2Ba
这个食谱简直太完美了!我做了杏仁脆饼，超级简单，绝对美味。我家人两天就把这些吃完了。谢谢分享，我保存了这个食谱，我会一次又一次地做。gydF4y2Ba
完美的意大利式脆饼。我用迷你巧克力片和核桃做了巧克力。Yum !我什么都没改，食谱和方向都很准确。gydF4y2Ba
为什么从冷黄油开始，到加糖的奶油?它应该软化或室温，不是吗?gydF4y2Ba
我总是用冷黄油做这些，效果非常好。如果你喜欢使用室温黄油，你可以试试这种方法。gydF4y2Ba
不错的食谱，但是有点干。我想知道4汤匙(2盎司)黄油是否正确。大多数食谱要求两倍于此量。gydF4y2Ba
是的，4汤匙黄油是正确的量。脆饼是一种比较干燥的饼干，但是我发现这种饼干比大多数饼干都不那么干和脆。gydF4y2Ba
可以用自发粉吗?我应该少用泡打粉吗?gydF4y2Ba
这可能取决于特定的自发粉，但你可以试着用自发粉省略泡打粉。gydF4y2Ba
我做了经典的蔓越莓橙食谱。他们表现得很好。我觉得你的是我找到的最好的食谱。感谢分享!gydF4y2Ba
所以如果我用普通面粉代替所有面粉，这是否意味着我总共需要两杯面粉?gydF4y2Ba
是的，这是正确的。你要保持面粉的总量不变。gydF4y2Ba
这是我用过的最好的脆饼食谱。我的家人现在都对饼干上瘾了，所以我变成了一台饼干制作机。我最喜欢蔓越莓橙。为了增加一点味道，我加入了1/3杯牛奶街的焦糖橙香料，它有橘子、香草和肉桂口味。gydF4y2Ba
今晚我做了第三次，但这次我做的是无麸质的。我用的是美国测试厨房的无麸质面粉混合物(菜谱可以在网上找到)，外加一茶匙黄原胶。我在这两个步骤中都达到了建议的最长时间，又香又脆。美好,再一次。gydF4y2Ba
我可以用杏仁粉代替这两种面粉吗?gydF4y2Ba
我还没有用杏仁粉做过这个食谱。你可能需要做其他修改，以适应杏仁粉的配方。gydF4y2Ba
嗨KristinegydF4y2Ba
你的食谱很简单，而且不会失败，我家人都喜欢，我每周烤一次，非常好吃，谢谢你的食谱。我有一个问题，你认为这些可以做柠檬味的吗?如果可以，你会推荐什么?再次感谢你的美味脆饼食谱!gydF4y2Ba
嗨,安琪拉,gydF4y2Ba
我很高兴你喜欢这个食谱!柠檬脆饼听起来很好吃!我还没有测试过这种口味的变化，但我会尝试在面团中加入2汤匙柠檬汁和1个大柠檬或2个小柠檬的皮(加入香草时混合)。如果你想在烤完后在上面淋上柠檬汁，你可以搅拌一些糖粉，一点柠檬汁和柠檬皮。如果你尝试了柠檬的变种，告诉我它们的效果如何!gydF4y2Ba
伟大的秘诀。我在基本配方中加入了半杯(50克)甜椰子丝和一茶匙椰子提取物，做了椰子版。gydF4y2Ba
太棒了!食谱很容易遵循。我用混合水果做的。好吃，不太甜。很适合喝咖啡。gydF4y2Ba
你尝过杏仁粉吗，你觉得怎么样?gydF4y2Ba
我还没试过用杏仁粉做这个食谱。gydF4y2Ba
我丈夫喜欢蔓越莓和橘子。我加入一大勺橙汁和杏仁片。他每天都要吃。我觉得这个食谱太棒了!gydF4y2Ba
我喜欢这个食谱和结果。我做了巧克力版。我唯一的建议是，在混合干料之前加入坚果和巧克力片。我的面团太硬了，它们不能均匀地融入面团中。gydF4y2Ba
这些可以冷冻吗?谢谢你！gydF4y2Ba
找到我问题的答案了…你可以冷冻它们!gydF4y2Ba
你好。我不是个厨师。我从未获得烘焙基因，但今年圣诞节我想给我的朋友们做一份自制的礼物。所以，我尝试了你的食谱。哦哇。很神奇的。对于一个不会烘焙的人来说，这非常简单。做巧克力蛋糕的面团真的很脆(我打赌我错加了太多面粉)，所以我多放了一个鸡蛋，一切都很美味。最基本的都很完美。接下来我要试着用这个食谱做枫木胡桃脆饼。 Thank you so much. Have a lovely Christmas. From a grandmother in WA state.
问题，你能用万能面粉吗?我不用小麦，谢谢，薇琪gydF4y2Ba
是的，你可以。gydF4y2Ba
过去两天我全投进了。这是一个非常简单的基础配方，对所有4个都有很好的效果。连我妻子都喜欢，但她不喜欢我做的任何东西。: >gydF4y2Ba
我已经做过很多次了。我最喜欢的组合是在蔓越莓橙汁中加入杏仁，混合两种口味。我的男朋友乞求他们，我的奶奶喜欢他们，总是要一些。它们很容易做出美味的。gydF4y2Ba
我看到有人在粘性方面有问题。我有一次在做。我在工作时做的，而我必须做一些其他的事情，所以面团在那里等了一段时间。我猜如果你过度搅拌或者太热，黄油就会融化太多，面团就会变黏。我解决了这个问题，把它放在冰箱里一会儿，它有很大的不同。在这之后，我可以很容易地塑造它。但这种情况只发生过一次，其他时候都很完美。gydF4y2Ba
我做了杏仁蔓越莓橙脆饼。我仔细地按照食谱和说明做了，我很高兴地告诉你，它们做得很完美!gydF4y2Ba
多年来我一直在做脆饼，但我想改变一下我的常规食谱。我做了巧克力脆饼的食谱。我不得不用鲍勃的红磨无麸质1比1面粉，结果很完美。我想我永远不会使用不同的食谱。我想写一张便条，感谢你让我很容易遵循指示。gydF4y2Ba
嗨，我需要一些制作冷黄油的技巧gydF4y2Ba
加了糖就不会有奶油状的口感gydF4y2Ba
它是糊状的!gydF4y2Ba
我总是被教导房间临时配料!gydF4y2Ba
帮助gydF4y2Ba
我们也喜欢你的食谱!谢谢gydF4y2Ba
嗨，黛布，你只需要把黄油和糖混合在一起，直到它们完全结合在一起。这种混合物不会太浓稠，这没关系。如果你想让黄油在室温下变软一点，我相信也可以。确保它是凉的，而不是热的。gydF4y2Ba