好莱坞大道gydF4y2Ba
这些gydF4y2Ba好莱坞大道gydF4y2Ba鲜嫩多汁，边缘酥脆得让人无法抗拒。在慢炖锅中制作，这些猪肉肉饼很容易制作，适合做玉米饼，油炸玉米饼，玉米片等!gydF4y2Ba
考虑到我对墨西哥菜和慢炖锅的热爱，很容易理解为什么肉饼是我最喜欢的一道菜gydF4y2Ba慢炖食谱gydF4y2Ba．对于墨西哥卷饼之夜或五月五日节来说，这款墨西哥肉饼的食谱是无与伦比的!gydF4y2Ba
这些墨西哥肉酱用途非常广泛。他们做的猪肉玉米卷是最棒的，是美味的墨西哥卷饼馅，他们把油炸玉米饼提升到了一个全新的水平。你也可以把它们添加到墨西哥卷饼碗，玉米片和更多!gydF4y2Ba
做一大批，享受各种美味的饭菜在整个星期。或者，把剩饭剩菜放在冰箱里，稍后可以快速吃一顿。gydF4y2Ba
什么是CarnitasgydF4y2Ba
Carnitas是一种墨西哥手撕猪肉，通常是用猪臀肉或猪肩肉慢火烹制，直到肉变得松软多汁。正宗的墨西哥肉饼通常是用猪油烹制的，但这个食谱要求用洋葱、大蒜、橙汁和酸橙汁慢慢烹制调味猪肉。虽然这个食谱可能不是100%的传统，但我向你保证它非常美味。gydF4y2Ba
最好的部分是你把肉丝放在烤炉下面得到的酥脆的部分。边缘焦糖化，给你嫩多汁的猪肉和酥脆的边缘的最佳组合!gydF4y2Ba
墨西哥肉饼配方配料gydF4y2Ba
- 猪肩肉或猪臀肉:gydF4y2Ba这些是制作carnitas的最佳猪肉类型，因为它们的高脂肪含量使猪肉变得特别嫩和多汁。gydF4y2Ba
- 调味:gydF4y2Ba干牛至叶，孜然粉，辣椒粉，盐和胡椒粉使猪肉如此美味。gydF4y2Ba
- 橙汁和酸橙汁:gydF4y2Ba这些有助于在烹饪时使肉变嫩并调味。gydF4y2Ba
- 洋葱和大蒜:gydF4y2Ba为了更多的味道!gydF4y2Ba
如何制作墨西哥肉饼gydF4y2Ba
下面是制作这个食谱的快速概述。在下面找到完整的配方，包括配料数量和说明。gydF4y2Ba
- 把猪肉放进慢火锅里。用调味料揉搓。gydF4y2Ba
- 加入橙汁，酸橙汁，洋葱和大蒜到慢炖锅中。gydF4y2Ba
- 盖上锅盖，煮至猪肉容易碎。这需要8到10个小时，或者5到6个小时。gydF4y2Ba
- 把猪肉从慢炖锅里拿出来。用两把叉子切碎。gydF4y2Ba
- 为了让猪肉的边缘酥脆(最好的部分!)，把切碎的墨西哥肉饼放在烤盘上，放在烤炉下面烤几分钟，直到边缘开始酥脆并焦糖化。我喜欢加点炖锅里的汤汁来调味，但不要加太多，否则猪肉会变湿。gydF4y2Ba
- 墨西哥肉饼太好吃了，你会想直接从锅里拿出来吃!我们最喜欢的上菜方式是裹上热的gydF4y2Ba玉米粉圆饼gydF4y2Ba上面撒上切碎的洋葱、鳄梨和新鲜的香菜。挤一点新鲜的酸橙汁在这里也很美味。gydF4y2Ba
常见问题gydF4y2Ba
- 我可以用猪里脊肉或猪里脊肉吗?gydF4y2Ba这些猪肉块不适合做墨西哥肉饼，因为它们不那么嫩，也不那么美味。猪肩肉/猪臀肉的脂肪含量较高，肉丝细嫩，味道令人垂涎欲滴。gydF4y2Ba
- 我可以用骨头做猪臀肉/猪肩肉吗?gydF4y2Ba是的，但由于骨头的原因，可能需要更长的时间来煮。gydF4y2Ba
- 我可以冷冻墨西哥肉饼吗?gydF4y2Ba是的，墨西哥肉饼很好冻。将肉丝和一些肉汁放在密封容器中，冷藏最多3个月。在冰箱里解冻一夜。最好先冷冻一下再放在烤炉下烤脆。这样，你就可以在烤箱里的烤盘上重新加热，同时使它变脆。gydF4y2Ba
- 我能用速溶锅做墨西哥肉饼吗?gydF4y2Ba是的!你会爱上我的gydF4y2Ba速溶肉饼gydF4y2Ba食谱!gydF4y2Ba
服务的建议gydF4y2Ba
墨西哥肉饼可以用来做肉丝玉米饼、墨西哥卷饼或墨西哥玉米饼。试着把它加到玉米片里，或者放在墨西哥卷饼碗里或沙拉里。或者简单点，配上墨西哥肉饼gydF4y2Ba大米gydF4y2Ba，豆子和gydF4y2Ba鳄梨色拉酱gydF4y2Ba为了一顿快餐。gydF4y2Ba
试试下面的一两个食谱来充实这顿饭:gydF4y2Ba
墨西哥肉饼(慢炖食谱)gydF4y2Ba
这个墨西哥肉饼的食谱很容易在炖锅里做。鲜嫩多汁，边缘酥脆得让人无法抗拒。用它来做猪肉玉米饼，墨西哥玉米饼，玉米片，玉米饼和更多!gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba无骨猪臀或猪肩*gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba干牛至gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面孜然gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba辣椒粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba橙汁gydF4y2Ba，gydF4y2Ba从两个小的或一个大的橘子gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba酸橙汁gydF4y2Ba，gydF4y2Ba从2个青柠gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba黄色洋葱gydF4y2Ba，gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba，gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 玉米饼、洋葱碎、新鲜香菜碎、牛油果、酸橙等。gydF4y2Ba，gydF4y2Ba如你所愿gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将猪臀/猪肩放入慢炖锅中。gydF4y2Ba
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在一个小碗里，把干牛至、小茴香、辣椒粉、盐和胡椒粉搅拌在一起。将香料混合物涂抹在猪肉的四面。把猪肉放在慢炖锅里，让它肥的一面朝上。gydF4y2Ba
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用慢炖锅把橙汁和酸橙汁倒在猪肉的四周，以免把猪肉上的香料擦掉。将洋葱和大蒜放入慢炖锅中。gydF4y2Ba
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盖上盖子，小火煮8-10小时，高火煮5-6小时，直到猪肉容易碎。gydF4y2Ba
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把猪肉从锅里捞出来。用两把叉子把猪肉切成丝，去掉多余的肥肉。gydF4y2Ba
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你可以现在就把猪肉端上来，或者(最好的方法!)把它放在烤炉下烤脆。要把猪肉炸脆，把它铺在有边的烤盘上(如果需要，你可以在烤盘上铺上锡纸，这样容易清理)。往猪肉里加一点炖锅里的汤汁，但不要太多。把猪肉放在烤炉下面烤5到10分钟，直到猪肉的边缘开始变脆。gydF4y2Ba
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在玉米饼上加上所需的配料，或者在墨西哥卷饼碗里，沙拉上，等等。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 你可以在这个食谱中使用3到5磅的猪臀肉或猪肩肉。gydF4y2Ba
- 你需要一个5夸脱或更大的慢炖锅来做这个食谱。gydF4y2Ba
- 猪肉在烹调前应完全解冻。gydF4y2Ba
- 剩余的墨西哥肉饼可以储存在一个密封的容器中，在冰箱里长达3个月。在冷冻前加一些肉汁到墨西哥卷饼里。最好先把肉丝冻起来，再放在烤炉下炸脆。这样，你就可以在烤箱里加热猪肉的同时把它烤脆。在冰箱里解冻过夜，然后再加热。gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba/8煮熟的墨西哥肉饼gydF4y2Ba
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热量:gydF4y2Ba309gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
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碳水化合物:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba
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蛋白质:gydF4y2Ba52gydF4y2BaggydF4y2Ba
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脂肪:gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba
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饱和脂肪:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba
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反式脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba
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胆固醇:gydF4y2Ba136gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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钠:gydF4y2Ba710gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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钾:gydF4y2Ba948gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba
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糖:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba
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维生素A:gydF4y2Ba128gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba
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维生素C:gydF4y2Ba12gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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钙:gydF4y2Ba41gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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铁:gydF4y2Ba3.gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
营养信息是一个估计值。gydF4y2Ba
试过这个食谱吗?gydF4y2Ba提到gydF4y2Ba@kristines_kitchengydF4y2Ba在Instagram或标签上gydF4y2Ba# kristineskitchenbloggydF4y2Ba．gydF4y2Ba
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我等不及要尝尝这个了!Yum !gydF4y2Ba
这些墨西哥肉饼太好吃了!多汁，外皮酥脆。太好了!gydF4y2Ba
你觉得我可以用菠萝汁代替橙汁吗?还是各做一半?gydF4y2Ba
应该没问题。享受吧!gydF4y2Ba
结果很漂亮!我完全按照你的指示做了!我希望我能拍张照片然后贴出来，但我不知道怎么做。谢谢你！gydF4y2Ba
如果我提前一天做这些，我应该把猪肉放在汁里直到明天，还是切碎，留一点放在一个密封的容器里?gydF4y2Ba
我会把肉丝切成丝，在储存之前再往肉丝里加点肉汁。gydF4y2Ba
神奇的秘诀!我们很喜欢。我的一个儿子很兴奋，因为它又出现在晚餐菜单上了!!gydF4y2Ba
神奇的配方。我之前很犹豫要不要吃猪肩肉，但现在看来这么简单又美味。gydF4y2Ba
我已经做了两次了。我们很喜欢把它们放在玉米饼和三明治里。一块便宜的肉就能提供这么多美味的食物!谢谢你分享你的食谱。gydF4y2Ba
做过很多次了!我已经根据手头的东西调整了食谱，但它很美味!用剩菜做墨西哥鸡蛋本尼迪克特。gydF4y2Ba
谢谢你！gydF4y2Ba
你能用瓶装的普通橙汁代替橘子汁吗?gydF4y2Ba
你可以，但我建议你喝不加糖的纯果汁。gydF4y2Ba
我一定要烤玉米饼吗?gydF4y2Ba
不，烤的步骤是可选的。我们喜欢烤墨西哥肉饼让边缘酥脆的感觉。gydF4y2Ba
我加了一整块Jalapeño，这样就不会有热量了，但如果你想要热量，就把它切成小块。gydF4y2Ba
我去了商店，他们只有一个8磅的肩膀，实际上没有其他选择，我很赶时间，所以我不能去其他地方。匆忙中我只抓了一个橘子和一个酸橙。我刚把所有的东西都放进我的炖锅里，我觉得需要更多的液体。你推荐什么补充液体?我觉得我想加一些鸡肉或牛肉汤，但又不想改变这道菜的味道。我很乐意听到一些替代方案，TIA!< 3gydF4y2Ba
肉在煮的过程中会释放出一些液体，所以你不需要添加额外的液体(在慢炖锅里煮的时候你不需要添加液体)。如果你真的想加一些，我建议加半杯或更少的鸡汤。gydF4y2Ba
你给这张收据起的名字是对的!这是我吃过的最好吃的墨西哥肉饼。完全按照食谱做，只是我把调料加了一倍，因为我的猪肉大概有8磅重。小火煮10小时。味道太好了，我们甚至没有在上面放任何东西。这将是我的金星清单之一。谢谢你！gydF4y2Ba
这首歌引起了屋子里所有人的轰动。我用了新鲜的牛至，因为我们有。我有更辣的辣椒，所以为了孩子们，我把辣度调低了一点。gydF4y2Ba
我应该在烹饪前去掉多余的脂肪吗?我讨厌这么难嚼的墨西哥肉饼。gydF4y2Ba
是的，我通常在烹饪前切掉多余的脂肪，然后在烹饪后我把肉切碎时也会去掉一些脂肪。gydF4y2Ba
Omg美味!我用高火煮了两个小时，小火煮了五个小时gydF4y2Ba